請問家裡都用什麼油來煮菜?

Costco 酪梨油.......
我家都用沒有精煉過的初榨油

前面有人說用苦茶油,但味道不太能接受

我建議可以試試看初榨甜杏仁油Almond Oil

甜杏仁油味道清淡幾乎算沒有味道,又耐高溫~200度左右,油質跟橄欖油和苦茶油類似

先前我家是用苦茶油,這半年來都是用踩油趣的杏仁油。
不需吃幼齒,也可以顧眼睛的----蝦紅素油,抗氧化第一名,

來源,自己買蝦子提煉。
埋冤國有35%低智失憶並集體罹患重度"失德哥爾摩症候群"的選民,投票率94.87%
kimowi wrote:
一直都吃外食,自從疫...(恕刪)
主要是三種一種是好市多買的酪梨油,葡萄籽油或橄欖油。,看烹調的的溫度,溫度高的優酪乳裡有涼拌的,就用橄藍油。水煮的就用中間的葡萄籽油。
發煙點其實是個迷思,
許多精煉的油品發煙點相當高,
但是以多元不飽和脂肪酸為主,
所以並不耐熱,不冒煙≠未變質,
如大豆油、葵花油、葡萄籽油,
而且外食太常吃到,
家用建議使用其他單元不飽和脂肪酸油品取代。

炒炸高溫建議以豬油或椰子油為主,
雞油、鵝油也是很好的動物油脂,
低溫煎煮可用初榨橄欖油、苦茶油、
橄欖油、酪梨油雖好,也要慎選來源,

精煉油品如純橄欖油、純....、調和.....少吃為妙
為了廠商要賣大豆沙拉油,很多人的心血管都壞了,結果豬油變成十大健康食品

豬油總算擺脫罵名,但氰化植物油危害健康這麼多年,都不用負責…
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