百葉窗 wrote:再請教:很久以前我有一瓶蜂蜜結晶了,這樣是不是壞掉了?裝蜂蜜的瓶子是玻璃瓶,瓶子像紹興酒那種瓶子四方有瓶頸的。蜂蜜上頭結晶了下頭好的蜂蜜倒不出來也挖不出來,只好整瓶丟了。記得那瓶買很貴說,想來就覺得可惜~ ...(恕刪) 不少蜂蜜在較低溫狀態會結晶, 但結晶不代表壞掉, 歐洲不少蜂蜜就是以結晶態出售通常是拿來抹麵包食用的.丟掉是可惜了. 可加溫或加水等方法融/溶出食用.
sea_learn wrote:請問:如果蜜蜂採到有噴農藥的植物農藥會殘留在蜂蜜裡嗎?市面上的蜂蜜有做這方面的檢驗嗎?...(恕刪) 蜜蜂本身具趨避農藥的本能, 且誤食農藥後有一定比率會在返巢途中死亡,但實際上仍有不小的機會經由受污染之蜜源植物帶回蜂巢而致蜂蜜中有農藥殘留故不少蜂農產品會標榜經檢驗(如SGS等機構)無農藥殘留.
louis1622 wrote:我真的好好上了一課住家就離大岡山不遠但是價格是否就是品質?我想是買家無法下手的原因...(恕刪) 價格太低通常有問題但價格貴不代表一定就是高品質很多產品都是如此, 這是很吊詭且無解的現象
所以買蜜要在百花齊開的季節可以避開加果糖的問題---5月~~10月.但是有沒有簡單測試花粉蜜顆粒的方法呢??有人建議用兩只手腹搓揉蜂蜜,有顆粒感代表花粉蜜粒多寡---我會加一些去角質(磨砂膏-洗臉用),讓大家搓一搓.---過關(順便幫忙大家去除牙結石..功德無量)要黏性---我會加一些番薯粉(魷魚羹-好吃吧)---夠黏了吧.不透光---化學原料老板來一桶咖啡色顏料(愈深愈好)57同學會---再來踢館阿!!