今天新聞在說:六成七的甜甜圈、油條、饅頭、海帶和粉絲含鋁成分!經常食用的油條、饅頭,都有含鋁情況,攝入多量鋁,增加危害健康風險,長期累積下也會導致腦力和智力的損害,還會降低飲食中磷的吸收,造成骨骼含鈣量減少,嚴重時可能容易發生骨折。請問一下現在到底有甚麼可以吃
benjamin187162 wrote:今天新聞在說:六成七...(恕刪) 用泡打粉做的大多都有鋁...(太多都加我就不寫哪些東西有)無鋁泡打除非自己做點心不然成本很高商店很少用..就算不用泡打粉.大多蛋糕點心模具大多是鋁製.自己動手最好...
ceylon9 wrote:用泡打粉做的大多都有...(恕刪) 謝謝~http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=26804&category=%B9D%C5%A5%A4%A3%B6%EE%BB%A1那幾乎所有的麵包蛋糕都有泡打粉,為什麼新聞都沒提到?
=^^= wrote:謝謝~http://...(恕刪) 1.真的太常見了~!很多東西其實都含鋁.你很難避開.除非你完全從原料開始把關.2.台灣媒體素質你又不是不了解.一知半解就開始報導.只會讓大家多緊張.並且泡打粉有接觸烘培才會比較清楚是啥.蝨子多不怕咬.像我越了解就越不擔心因為根本避不掉老人癡呆症是因為檢查發現腦袋出現鋁但機轉不明.可是大多如同我所說接觸鋁機會實在太大.所以真的基因決定命運.有些人碰就是沒事.有些人就是有事...反正避也避不開就乾脆不要擔心了..======================我自己是會做小點心給姪子.因為我可以把關.不過我只吃外面做的.便宜又好吃但就是不健康不然成本算下來自己做自己吃不划算.
麵包不會加泡打粉喔!蛋糕會加泡打粉 但不是每種蛋糕都會加通常會加泡打粉的蛋糕大多是 海綿蛋糕.馬芬蛋糕.鬆餅類上述種類的蛋糕每間店的配方都不同 師傅也都不同所以同一種蛋糕 可能A店不會加 B店會加真的要買要吃 可以先問店員 不然就先看包裝紙的成份表!
鋁容器溶出的鋁,與直接加在原料裡的鋁根本不能比。衛生署只承認油條非明礬不可,其他都有替代品。油條裡的明礬本來就是標準材料,從來就不是驗了才會知道的事,甜甜圈饅頭海帶這些也含鋁才是新聞,使用店家的食品安全觀念過時了。不小心貼了另一篇關於mister donut含鋁的小道消息大家可以參考看看。