文章來源:【台灣綠食堂】黃豆 不願面對的真相
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謝謝您的資訊.
(1)我的同學得到大腸癌,而且是從小如素,令人不解,我個人推測可能是吃了黃豆製品.
而不是認為吃素造成大腸癌,請明鑑!
(2)市面上的板豆腐,我只有買一家義美.
1.義美至少到目前是食品業的優良廠商.
2.義美板豆腐在包裝上標示"食品級,袋裝,非基改",一般廠商只有標示"非基改"
是否袋裝(不是散裝),是否"食品級"...?
(3)我和您一樣,儘量不外食.
(4)油脂也是必需的營養素,個人覺得市面上的廣告,報導把油脂太"妖魔化"了.
市面上的油脂(含植物油)過度加工,造成油脂氧化,使得油脂變質,影響健康.
美國農業部的「營養政策與推動中心」目前正對該金字塔重新進行評估，但這項計畫預計到2004年才會完成。在此期間，我們已經
繪出新的金字塔（見下圖）
文章來源-科學人雜誌
