請問一下,老人家(女,65歲,有骨質疏鬆&胃潰瘍問題,過瘦(骨頭有點明顯),其他身體檢查都健康,還可以下田工作)
得到胃潰瘍,飲食上面有什麼注意或是怎麼吃比較好?
我媽的生活習慣都是喜歡吃便當,倒也沒什麼大問題,主要就是看不到吃多少,而且便當菜都很油,感覺不是很好
早餐都吃得很隨便,講也講不動,有時候吃個紅豆饅頭就一餐
最近聽到鄰居說,馬鈴薯打成汁濾渣可以保護胃,也不知道這是不是真的
馬鈴薯不是有龍葵鹼嗎?這樣生的感覺不是很OK
第二個問題
一般麵包店賣的全麥土司真的是全麥嗎?(一條價格30)
有兩間,A跟B
A,烤起來沒什麼味道,吃起來也不是很好吃,就很硬,不是硬梆梆的那種硬
就是那種撕開時候感覺很有韌性,吃起來也有點乾巴巴的
B.烤起來滿香,吃起來也滿好吃,就跟白土司沒差多少
有看過文章說有些全麥麵包,是用焦糖上色?大概只有10%不到
另外土司製程是比較油?
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akum wrote:
請問一下,老人家(...(恕刪)
基本上麵包都用高筋麵粉..高筋=不好消化..另外高筋麵粉中的小麥蛋白~營養師會說：小麥蛋白不是好的蛋白質..腎臟不好的少吃.
麵粉分高筋麵粉 中筋麵粉 低筋麵粉
米分糯米(高筋) 蓬萊米(中筋) 再來米(低筋)
胃不好的人絕不會吃糯米飯(不好消化)..為何胃不好的人還在吃高筋麵粉作的麵包?正確吃法應該吃中筋+低筋麵粉做的食物..比如饅頭包子 蛋糕 菜頭粿..等等.
另外關於~骨質疏鬆部分..我在文章最新觀念：療效分類中的一流療法裡有提到如何治骨鬆.
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akum wrote:
一般麵包店賣的全麥土司真的是全麥嗎?
當然是全麥的..
因為不管高低筋或是全麥粉..都是麥子磨出來的
所以叫做全麥..是沒錯的
土司很難全部用全麥粉去做,因為會很硬
所以有一定比例是高筋粉
胃不好,就要少吃刺激胃酸的食物
樓上有人提到不好消化的食物,其實也是同理
不好消化就會在胃裡多待些時間
所以分泌胃酸的時間就會拉長
而胃酸分泌過多就會刺激到潰瘍處
就會刺痛悶痛
所幸現在醫生大多會開制酸劑
所以比以前的胃片,胃乳的效果好多了
對了,胃不好的人要少吃消炎藥
好像是非類固醇類的吧
因為它,超級傷胃的
天漸黑 心不想睡 點點星光 靜靜躺在黑夜 你曾說 在你心中 我是你唯一的夢 夢開始飛翔 在每一個晚上 心也會靜靜停在想你的地方 夢開始飛翔 飛翔在你如夢的晚上
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akum wrote:
早餐都吃得很隨便,講也講不動,有時候吃個紅豆饅頭就一餐
最近聽到鄰居說,馬鈴薯打成汁濾渣可以保護胃,也不知道這是不是真的
一般麵包店賣的全麥土司真的是全麥嗎?(一條價格30)
建議你多找找胃潰瘍的資料，
你上面講的3樣東西都是增加胃負擔的食物，
胃潰瘍除了治療時要正常吃藥，
飲食不要去想"這應該能吃吧"，
給你一個簡單的分享，
炸物，發酵類(麵包)、
水果(會酸的)、
豆類(紅豆綠豆)、
甜食(巧克力)、咖啡、茶葉和奶製品(優酪乳、鮮奶)等等已知會刺激腸胃的，
盡量不要空腹吃，就是你的胃裡不能只有上面這幾樣東西，尤其是炸物，
最好的情況就是只吃正常的三餐，要不然就飯前飯後吃，
重點三餐以外時間，能不吃就不要吃，
不要信那些少量多餐的鬼話，
胃酸過度分泌都已經處於高附載了，還讓它消化一整天，你覺得胃會好嗎?
