飲食有潮流，每年都有當紅炸子雞，先前追求環保、永續與蔬食時，未來肉是常見熱門搜尋關鍵字；最近一兩年發酵食物風潮持續發燒，讓康普茶成為國際媒體公認的最夯飲品，但康普茶其實是歐洲傳統食物，以紅茶作為基底，經過發酵後飲用，除了在家自製外，直接購買成品是種比較方便的方式，省去了在家自製約需1~2週的時間，很快速地就可以跟上流行

很幸運的這次能有機會嘗鮮試喝，立馬走在時代的尖端，總共要試喝兩種口味，有醇厚果香以及清爽茶香，在開箱前要先科普一下有關惜惜康普茶的小知識

惜惜康普茶是一種自然發酵飲品，由茶、糖以及水和益生菌一起發酵而成，含有酵母菌、醋酸菌、乳酸菌構成的共生菌，酵母和細菌會將糖轉化產生醋酸，讓發酵後的康普茶喝起來酸酸甜甜，同時也產生了協助維持生理機能的益源質，由於成分很簡單都是天然原料也不含酒精，適合飲用的族群很廣。雖然網路上很多康普茶的療效，但根據現有的文獻，其實還沒有人體臨床試驗可以證實這些功效，可以當作是比較健康的休閒飲品，主要協助維持生理機能、無負擔的飲品新選擇。

(快遞送到時，因適逢疫情期間，外包裝除洗過後，還有再消毒過)
先仔細來看看它的外包裝，標榜無添加香料、低熱量，包裝看來還滿清爽的！但也要試喝看看才知道，試喝前小兒子也跑來湊熱鬧，想喝嗎? 但康普茶以紅茶茶湯為原料，雖經過益生菌發酵，但仍含有微量咖啡因20mg/100ml以下，像你這樣學齡前的寶寶還是不能喝的，等你長大再喝吧! 讓爸爸喝先...







其實不管惜惜康普茶清爽茶香或是醇厚果香的口感屬於微酸與微甜，不會太酸、太甜，喝起來滿爽口，但對我自己而言茶香較有淡淡茶香餘韻殘留在口中，酸甜適中，口感細膩而清爽；果香聞起來的味道較茶香還香，也多了些溫潤的口感，忍不住用氣炸鍋炸了些地瓜來配，後面有更歡欣拿了些重口味的鹹豬肉來作搭配，兩者不分軒輊，但就個人而言會拿茶香來佐餐，出外則將果香帶上，更特別的是惜惜康普茶是透過UHT製程使飲品可室溫保存達12個月，不像大部分傳統製程的康普茶需要全程冷藏







到了第二天再喝的時候，因為我也正好在打掃家裡環境，覺得好熱，想喝杯冰涼的來解解渴，消消熱氣，放了數顆冰塊後發覺風味更佳，又更加順口。

家裡的美食評論家 - 老婆在喝的時候，很有儀式的打開了瓶蓋，用手晃動了兩下，將鼻子靠近瓶口處，感受康普茶天然的甘韻香，倒入雙層杯飲用時，含在口裡三秒鐘才入喉，品嘗完第一口開始靜置一分鐘，感受從舌尖至喉嚨的餘韻後，突然問我 「欸! 你有沒覺得果香跟我前陣子買的韓國石榴汁有點像? 但少了點澀味」







來上01傳統的疊疊樂


喝完後只有一個心得，我們已經一試成主顧，查了一下5/19開始 7-ELEVEN已經有賣，還是注意實名制、勤洗手、安全社交距離，在家一指下單，也是個好方法喔，附上購買連結供參考

MOMO購物網：
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