想請教素食水餃內餡跟配方

曾經有試過洋蔥包水餃,感覺還可以,
以下常去買的水餃皮,附連結,叫六六製麵-板橋廠
素食水餃皮購賣地點
有好吃的素食配方可以分享一下嗎?
除了加洋蔥,胡蘿,還可以加什麼?大蒜可以嗎?

2021-07-17 18:57 #1

文章關鍵字

素食水餃內餡配方

bbchen07

2240分

2樓

bbchen07

個人積分：2240分

文章編號：82448105

高麗菜+一點香菇最好吃

coolllyes

1733分

3樓

coolllyes

個人積分：1733分

文章編號：82449520

高麗菜切碎，先醃過，鹽巴要多加一點，高麗菜會出水，然後過濾，把流出的高麗菜汁擠乾，最後高麗菜不會很鹹，鹹味都在菜汁裡面。
冬粉泡軟切碎。

調味，鹽巴，白胡椒粉，薑粉，香油

高麗菜一定要醃，去掉那個菜味
包出來才好吃

我這是包水煎包的
有試過包水餃跟鍋貼
調味要拿捏一下
太多太少味道會跑掉，變的很奇怪

可以參考市面上素食水餃的配方
包裝翻到背面，都會寫成分
看加了些什麼