報導「韋恩的食農生活」援引美國的相關研究指出，其實人們日常攝入苯駢芘的最大管道並不是沙拉油或烤肉，麵包與穀物製品才是最大宗，佔了總攝取量的達 29%（近三成），而炭烤或燒烤類肉品則佔了約21%（五分之一）。
經查應是援引美國2001年發表的研究報告，報告全名： Analysis of 200 food items for benzo[a]pyrene and estimation of its intake in an epidemiologic study
該篇研究的確有關於苯駢芘暴露量的數據，但引用該篇研究結論作為參考說明，對台灣並不適用。
這篇研究有幾個問題：
(1)暴露量計算方式是讓美國受試者回想自己過去的飲食填寫問卷，因此研究方法存在回憶誤差，受試者很難精準記住自己了什麼東西以及吃了多少，21%、29%都是來自「數學估算模型」，而不是人體實測數據。
(2)更重要的是，研究對象是美國人，並非亞洲人，問卷也沒有納入亞洲人的核心飲食，飲食文化習慣差異使得研究結論不能直接套用在亞洲國家。
(3)關於苯駢芘暴露的研究，近年亞洲國家包含台灣、新加坡、中國大陸在內都有相關研究，真要引用研究，也該引用最新而且研究對象為亞洲人的報告，才具備最高參考價值。
以台灣2023研究為例
油炸、燒烤、鍋煎類食品之攝食量調查及多環芳香烴背景值檢測
BaP濃度最高者為烤魷魚（4.146 µg/kg），其次為炸豆乾／臭豆腐（2.011 µg/kg）及烤豬肉串（1.815 µg/kg）。
PAH4濃度最高者為烤魷魚（11.605 µg/kg），其次為烤豬肉串（4.067 µg/kg）及烤香腸（3.942 µg/kg）。
暴露量和濃度是不一樣的概念，暴露量指的是總攝取量，而不是含量濃度。
而台灣的報告中，暴露量最高的根本不是麵包與穀物製品
在外食的部份
油炸類小吃鹽酥雞、炸雞排、地瓜球
貢獻佔比 48%
燒烤與鍋煎類小吃烤香腸、烤肉串、蚵仔煎
貢獻佔比35%
外食之外的部份
烘焙與穀物加工品（台式麵包、燒餅油條、泡麵）
貢獻15% ~ 18%
美國2001研究結論之所以麵包暴露量特別高，並不是因為它含量特別高，而是因為美國人麵包吃得比較多。
引用美國2001研究結論，對國人說麵包與穀物製品才是最大宗，其實偏離台灣真實飲食現況非常多。
