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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

mhjuang

22分

樓主

個人積分：22分

文章編號：10224097

請問鮮奶該怎麼加熱?

各位大大好~~
請問鮮奶該怎麼加熱?
有聽說要隔水加熱比較不會破壞鮮奶的營養素~~
那如果直接用電磁爐加熱是否不好?還是有建議比較方便好用的方法?
謝謝!!!

2009-02-07 22:25 #1

文章關鍵字

鮮奶

孬豬

1457分

2樓

個人積分：1457分

文章編號：10224325

mhjuang wrote:
各位大大好~~請問鮮...(恕刪)

隔水加熱比較不會破壞鮮奶的營養素~~+1

或微波爐加熱

neil_wei

22分

3樓

個人積分：22分

文章編號：10238716

我是用鍋子加熱
微波加熱記得會破壞鮮奶的營養

momo0214

20分

4樓

個人積分：20分

文章編號：10249949

金屬鍋加牛奶加熱會起化學變化嗎

firehead

20分

5樓

個人積分：20分

文章編號：10250493

neil_wei wrote:
微波加熱記得會破壞鮮奶的營養...(恕刪)

確定嗎??

我幾乎都用微波加熱法...

479分

6樓

個人積分：479分

文章編號：10250604

可以用嘴巴加熱法

既環保又省能減碳

neil_wei

22分

7樓

個人積分：22分

文章編號：10256998

我是用鍋子加熱好多年了,只要不是用鋁鍋應該是沒問題的,記得別加太熱
至於微波加熱肯定是不行的,多年前我本來也是用微波,後來看到報導才改用鍋子加熱,

boingx5

0分

8樓

個人積分：0分

文章編號：10257581

沒有兩全其美的
直接吸牛隻的最新鮮
還加送細菌n隻
開玩笑的

真的是有一好謀兩好
微波加熱的確是破壞營養
但不致於全部
個人是以30秒至一分鐘
不是冷冰冰的個人就可以接受了
不超過50度為主

隔水加熱到你要的溫度"可能"破壞的養份更多

原則上只要加溫過的牛奶我都會盡快飲用完畢
不然豆漿也不錯
但是和牛奶比起來算是性質相同養份不同的飲品

99分

9樓

個人積分：99分

文章編號：10398892

隔水加熱比較好
用微波加熱是現代人沒時間的方式

wangpj

374分

10樓

個人積分：374分

文章編號：10484743

鮮奶該怎麼加熱? 老實說, 直接在鍋中, 或是用電鍋加熱即可.
因為你在超市買的牛奶, 已經經過高溫殺菌過, 細菌已經死光光, 但牛奶中珍貴的酵素也因不耐高溫也不見了.

所以也不用再擔心什麼了.

個人不建議使用微波爐在任何烹調上.

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