餐廳廚房設備清除清潔辦法

小妹真的是遇到瓶頸了，不知是否能在此討論區提問
真的不知道如何處理，想問問各位前輩是否能提供些建議

想要丟掉這些滿舊的廚房設備，生鏽、嚴重油垢、器材裡都還裝著油

有找過清潔公司來問，他說設備必需要先搬走才有辦法清潔
也有找回收餐廚設備的店家，這些冰箱、工作檯、鐵櫃、快速火爐都是不要的
但是他說他不回收這些
這些大型設備裡的油也不知道該怎麼處理
非常黑非常髒，蟑螂老鼠其實都把這邊當家了
我想請問大家是否有認識的公司或店家，可以清理掉這些裝有油的設備鍋具等。
還是我得先自己找鐵桶將油倒入，再請人來丟呢？但油又得丟去哪裡呢？
真的是一個頭兩個大