哪來的服務與服務費??

服務費這問題其實已困擾小弟許久,今日再拿出與各位前輩先進討論,拿前天在台中赤鬼牛排用餐經驗做舉例(其實台灣大多餐廳都一樣),服務人員從頭到尾只做了五樣服務
一.帶位
二.點餐
三.送餐
四.收桌
五.結帳
以上五點哪一點不是開店必需做的事情?哪一點算服務?
另外點的餐點價格越高,服務費也越高(因為服務費都定為10%)這也真是台灣奇蹟!!

2012-09-20 20:09 #1

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服務服務費

跩小跩

0分

2樓

跩小跩

個人積分：0分

文章編號：38623565

真的是這樣，我在邊界驛站吃牛排就有這個感觸。
點一樣是牛排，貴的便宜的一樣是煎5分熟端來，卻多收幾十元服務費，如果是吃到飽同價錢我沒話說，一樣的服務多收費不會很不合理嗎？
今天我願意在你們餐廳吃貴點的餐，對餐廳來說是好事吧？反而被收較多的服務費，害我一直梗梗於懷==

georgewumc

38分

3樓

georgewumc

個人積分：38分

文章編號：38624332

各位觀眾~~

有開發票的店~~要多繳百分之五的營業稅~~
羊毛出在羊身上~~~
所以就找客人收~~~
台灣用餐不習慣給小費~~~
於是雇主就想到替服務生爭取~~~
所以又多收百分之五~~~
所以10% service charge就出現了!!!!

鍵盤柯南

6分

4樓

鍵盤柯南

個人積分：6分

文章編號：38629564

上週去新光三越信義A8的CoCo壹番屋咖哩，
服務生做的事情大概與樓主說的差不多。
吃到八點左右，服務生在收隔壁桌..突然走過來..
此時鍵盤小弟OS"X!該不會來說什麼幾點打烊吧.."
想不到服務生很客氣地說：
"我們在做清潔而已，如果影響到用餐請多見諒。"
除此之外，過程中也會幫我們加個白開水。
若店家展現出尊重客戶的一面，10%服務費給起來是沒什麼感覺低~~