如何煮前面好幾位都有提到了...帶殼加少許米水煮....筍子要彎的比直得好...除此之外...產地也很重要...有些地種出來的筍子就是會帶苦味所以買的時候順便問一下店家產地...如過這次煮起來會苦苦...下次就換一家買吧
