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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

有誰知道生魚片要怎麼配芥末吃嗎?

18分

51樓

個人積分：18分

文章編號：14954146

請各位看漫畫

“將太的壽司“

哎阿。跑錯區了嗎？

閃～

Show me the Money~~~

225分

52樓

個人積分：225分

文章編號：14954260

Old Man wrote:
一般來說，如果不是那...(恕刪)

疑?我被放出來了..
我也覺得不要把芥末放在醬油裡面攪拌,就不會被投以異樣眼光了

livevil

65分

53樓

個人積分：65分

文章編號：14955067

偶然逛進這一篇
才發現這麼多的人回覆這麼多篇文章中
都忘記了一個重點.......

部份人有抓到一個重點
就是吃紅肉魚時
壽司師父大多會推薦你夾一點芥茉在魚片上
再去沾一謝醬油吃

但是為什麼這麼作?? 為什麼為什麼??
請注意重點
夾完芥末放在生魚片上面之後
請用另一面沾少許醬油
再來放進嘴巴時
請不要因為屈就手送進嘴裡的姿勢
就把芥末那一面給沾在舌頭上了

這樣第一口下去就只有芥末的辣
而不容易嘗到魚鮮本身的鮮甜了

這,
才是為什麼師父大多會建議你這麼作的原因!!
同樣的,
許多人在吃握壽司時把醋飯那一面放在舌頭上, 也是很可惜的!

10分

54樓

個人積分：10分

文章編號：14958855

johnlove wrote:
説到底,台北人根本就不懂得怎麽吃水餃
這就是台北人
...(恕刪)

我覺得這問題實在太嚴肅了

感覺好像又回到北部粽跟南部粽的問題

醬油配佐料跟直接沾醬油膏的吃法
我都喜歡吃
其實重點是要自己喜歡
不要為了侷限於作法而吃自己不喜歡吃的
蠻痛苦的

不過在這篇我學到了很多 ^++^

^++^

下次到正統一點的店在試試看芥末醬油分開的吃法流口水

流口水

livevil wrote:
偶然逛進這一篇才發現...(恕刪)

在請問一下
沾醬油
是要用肉還是飯粒去沾?

309分

55樓

個人積分：309分

文章編號：14960616

刀一流 wrote:
我覺得這問題實在太嚴...(恕刪)

肉

除非像是軍艦捲
倒過來就掉光光了,才會用飯的那一面去沾醬油

基本上在台灣醬油不是調味料,是主菜

309分

56樓

個人積分：309分

文章編號：14960664

lee_888 wrote:
東西好吃就好了......(恕刪)

網購就有囉
松青有時候也會有
不用跑去阿里山啦...

kenjilee

81分

57樓

個人積分：81分

文章編號：14960976

討論生魚片的時候能不能容許我順便討論壽司呢？

前面有人提過，
吃壽司的時候，
請用魚肉那一面去沾醬酒，
而且，真正傳統的吃法是用手拿。

健康路有一家叫磯勢的店，
大概是我在台灣吃過最好的食材吧。

In 15 minutes everybody will be famous.──by Andy Warhol

sendoffy

133分

58樓

個人積分：133分

文章編號：14961454

台北圓環旁的小巷亭，雖然是路邊攤，但用的好像是的天然的山葵？因為吃起來並不會覺得嗆辣

10分

59樓

個人積分：10分

文章編號：14962195

kenjilee wrote:
而且，真正傳統的吃法是用手拿。
...(恕刪)

在日本幾乎都是用手拿壽司
但是手的溫度會不會影響魚肉的變化啊
有請專家來解答

309分

60樓

個人積分：309分

文章編號：14962831

刀一流 wrote:
在日本幾乎都是用手拿...(恕刪)

不會
因為做壽司的人也是用手

又不是台灣那種解凍失敗的地雷品(阿松中槍過幾次

)

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