請問台北的知名壽司店中,哪些是您心目中名不符實或不推薦的?

DasReich wrote:
怎樣叫做還不錯?
個人是吃過了不少

才可以大概講一下,但是覺得各人喜愛有異
所以就不明講了

既然您覺得這是很主觀的 可是當我說MASA不錯時 您的回覆不也對我頗不以為然??

後來您嫌棄此店的原因 竟然是因為廁所有小強??我還以為是出現在你面前吧檯咧!!
印象中 此店的廁所乾淨度並不差!!
不小心跑出一隻小強 就被您雞蛋裡挑骨頭還真是倒楣!!

此外您對生蠔加醋這一道料理也很不以為然
說什麼生蠔就是要吃原味??
難道一種食材 只能有一種料理方式嗎?
我反而比較喜歡生蠔這樣料理法!!


遠方山谷吹來的清風 wrote:
既然您覺得這是很主觀...(恕刪)


言之有物

看完這些
我忍不住開始想
不知道生蠔加點檸檬跟現磨黑胡椒
算不算的上是吃原味 ??
既然用醋漬都稱不上是原味
那檸檬跟黑胡椒點綴又算是啥 ?

就算在法國
也是有拿蠔去烹飪的料理
原味有原味的美
但經過調味也是能美味變化
美食世界何其關廣
只要是美味好吃的
不論粗礦、細緻、華麗、樸實、傳統、創新
有必要去針對手法加以苛責嗎 ?
不然那些靠 FUSION 風拿三星的主廚
乾脆都去撞牆死死算了

牛壽司呢?

還沒吃過,是否有什麼八卦經驗分享?
ck9127 wrote:
牛壽司呢?

還沒吃過,是否有什麼八卦經驗分享?

很多大老闆在吃呢
聽吃過的朋友說(被請客), 好吃但貴

我自己吃過付錢付得很不爽的網路名店是錦富和一町

給熟客加碼是人之常情, 但對生客也不該失了應有的水準

舉我常吃的牛肉麵為例好了, 老闆會請我吃小菜或水果
生客沒這種好康, 但絕不會因為你是生客就吃到難吃的麵
我推薦給別人時會說"這家牛肉麵很好吃"
而不是"老闆會請吃小菜"

醋牡蠣在很多家店都吃過, 只要醋汁調味不太重(我吃到的都合格)
還是嚐得到牡蠣的鮮味

日本有些高級料亭不接生客的, 得由熟客帶進去才成
如果台北有大小眼很嚴重的店家要不要請他們仿傚看看?
klarinette wrote:
很多大老闆在吃呢聽吃...(恕刪)


牛壽司,終於吃過了,現在來分享一下心得。



喜歡:
師傅材料捨得給,不欺生;菜式份量足,算是大碗滿意型,CP值頗高。




報告完畢。




ck9127 wrote:
牛壽司,終於吃過了,...(恕刪)


那間不是不便宜嗎?是三個"牛"疊在一起的那間"犇"壽司嗎~~
朋友去吃,一個人吃了4000up但她說真美味
還好我對日本料理沒這麼大興趣,不然又要多花一條了
heavenkings wrote:
那間不是不便宜嗎?是...(恕刪)


我去的是新生北路一段那家,應該是『牛』壽司沒錯吧?

叫『犇』的,我只去過安和路那家賣鐵板燒的;『聽說』台北市要吃『純正』和牛的所在............
小弟也認為

熟客----老闆或師傅可以 以個人名義多招待一點東西 來個小菜之類的

但一般點餐時,不可大小眼之分。

一句話......我今天拿者錢,慕名而來。想吃好吃的東西,請你不要拿你家的招牌開玩笑。

而且,消費這種事情,我態度好好的帶錢上門消費,還得先跟你熟? 要不要先約個會阿?

小弟講話一向都是客客氣氣而且開頭通常會加個,不好意思、麻煩一下之類的開頭詞,
如果我這樣的態度,還有店家擺臉色擺架子,那不能說是小弟不好了吧?是有人在犯X.....

你去你家附近的牙醫看牙齒,醫生給你隨便弄弄,痛的地方依然在痛。
此時有人跟你講,你跟那個牙醫熟了就不會這樣了。 做何感想?

你花大錢修機車,牽回來過兩天後,一樣的問題又出現了。
此時有人跟你講,你跟那個車行老闆熟了就不會這樣了。做何感想?

這樣的話,乾脆帶種一點,
像某些店家,本店只做熟客生意,沒人帶路,不做生意。
這樣不是皆大歡喜?

店家不會接到不想要的客人,客人也不需要忍耐店家。
wonwonba wrote:
你憑什麼?你跟MAS...(恕刪)


就憑老娘有付錢,這樣可以嗎?你是來護航的啊,護也護的漂亮點。

沒有菜單的餐廳,出來的菜落差這麼大叫人很難接受。

文章分享
評分
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 8)

今日熱門文章 網友點擊推薦!