
一樣是好玩的日本食品系列,只是這次不是甜點了

【本田味噌】位於京都御苑附近;創立於江戶時代天保元年(1830年),距今已有近 200 年歷史!
初代創始人以純手工法釀造出獨門味噌;一開始是皇室御用的高級品,直到明治維新期間,才開放至一般民間享用。
當時江戶稱作「東京」,京都稱作「西京」,故被稱為西京味噌,流傳至今家喻戶曉。

「本田味噌」最招牌的明星商品,就是這次開箱的「一碗味噌湯」。
是透過真空凍結乾燥技術,將味噌和菇、豆腐等配料,以烤麩包裹成圓餅狀固體。
圓圓的形狀被戲稱為「味噌馬卡龍」不只外觀特殊,吃法也很有趣。
食用前要先將圓餅壓碎,再沖入熱水,據說壓得愈碎,味噌湯就愈香濃美味。
一般找得到的代購有5、10、15入裝。
如果是圓餅上印有 "ありがとう"(謝謝) 字樣的版本則是3入、12入,價格還會貴上一點。
我這次買的是沒有印字的5入、10入。
不過建議大家可以買10入的好,不僅比5入划算,也比較不容易破。
雖然最後都是要壓碎了沖熱水喝,但看到破掉還是會覺得心痛

- 外盒正面

- 開箱

- 白味噌

- 豆腐

- 野菇

- 油豆腐

- 紅麴

- 大合照

- 外盒背面

拆開包裝紙後,可以看到外盒上面的圖示整個就很日風。
不過五入的盒子整個很薄,怪不得保護力弱了很多 (5個破3個...
)10入的盒子整個就超堅固的(看最上面的圖2)
總共 5 種口味,沒有印字的版本(這次開箱的)就是每個口味都會有。
如果是有印字的版本,3入的會是:豆腐、油豆腐、野菇。
12入的是:豆腐、油豆腐、野菇、紅麴 (各3)。
完整口味的說明看下面:
● 西京白味噌
內有豆腐、南瓜以及鴨兒芹,湯底使用白味噌
有著淡黃色的美麗色調,可以品嚐到米酒麯的優雅甜味
● 豆腐味噌湯
內有豆腐以及海帶,湯底使用紅味噌
口感醇厚濃郁,香氣濃郁,入口後尾韻清甜
● 野菇味噌湯
內有野菇以及鴨兒芹,湯底為京都味噌特有的微甜細膩口感
● 油豆腐味噌湯
內有油豆腐以及南瓜,湯底混合了紅白味噌
● 紅麴味噌湯
內有豆腐以及蔥,湯底為添加紅麴的紅味噌湯底
其中細微的紅色顆粒就是紅麴
需要特別一提的是,效期是製造日起180天,但透過代購買到手的效期,
5入、10入效期都只剩兩個月,送人時還要特別說明收到時就這樣了,整個很尷尬。
不管哪個數量,都會包上本田味噌的包裝紙(如下),效期在外盒上,拆開包裝紙才能看到。
有想買的同學要留意一下效期的問題了。

先上張露營食用實照 結束這一回合;再找一天來拍沖泡分解圖


























































































