和老妹還有老媽在家煮了「銀耳蓮子桂圓紅棗湯」，我覺得很適合現在這種微涼的天氣當飲品喝
把作法貼在下面跟大家分享~
材料─
白木耳（銀耳）：以清水泡軟（泡個幾分鐘就軟了）後，把黃色的蒂頭切除備用
蓮子：這次用的是冷凍的生蓮子，洗淨去心後備用（若是買乾燥的蓮子，要先以熱水浸泡）
桂圓：去籽的龍眼乾
紅棗：苗栗公館產的雞心紅棗~
細砂糖：白砂糖、紅砂糖（我覺得加一些紅砂糖顏色看起來比較漂亮~）
乾燥的白木耳看起來好像很沒份量，但是啊~只要幾朵泡起來就會變一大鍋喔~
泡好切除蒂頭的白木耳
市售的生鮮蓮子大都已經去心，但是還是檢查一下比較好
去心的方法就是用牙籤把心頂出來
紅棗建議先用刀子切個裂縫，這樣紅棗的味道比較容易融入湯汁中
蓮子、紅棗和龍眼乾請依照自己的喜好決定要放入的量
不過，要注意的是龍眼乾跟白木耳一樣會脹大，千萬不要貪心放太多，不然煮好後會整鍋都是龍眼乾...
噹!噹!噹!~~~大同電鍋出場~~~
因為白木耳要煮到軟爛要煮很久，所以建議先和蓮子一起放入電鍋燉煮，會比較省事
（如果喜歡吃軟一點的白木耳，也可以只先放白木耳用電鍋燉煮久一點，起鍋後再放蓮子）
用電鍋燉煮半個小時後，再移到瓦斯爐上加入紅棗繼續燉煮（紅棗如果太早放，會煮到太爛，所以這時候才放紅棗）
煮個幾分鐘再加入龍眼乾繼續燉煮
依照自己喜好的濃稀度及甜度，加入適量的水和砂糖煮到滾
銀耳蓮子桂圓紅棗湯完成~
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google來的四種食材的功效─
白木耳：
白木耳別名：銀耳、雪耳、川耳，和香菇一樣是一種菌類，過去叫它銀耳，含有十七種氨基酸、纖維素、無機盬、多種維生素等營養成分。
它有養陰清熱，潤肺止咳的功效，過去國人罹患肺結核病的多，常會煮白木耳來吃，就是取其有補肺的功效
白木耳含有豐富的磷，對大腦皮質和神經系統有調節作用。白木耳中的多糖類(葡聚糖)，具有增加身體免疫力、抑制腫瘤細胞以及降低血液膽固醇的功能。
蓮子：
蓮子除了營養豐富，香美可口，並具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作為珍貴的滋食品外，蓮子、蓮蕊都是良好的中藥。
蓮子甘澀性平，有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，常用來治療心悸失眠，男子遺精、滑精，婦女月經過多、白帶過多，及脾胃虛弱的泄瀉等症。
據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能。可有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，並常用於治療心悸失眠。
但消化不良與大便燥結者，不宜食用蓮子。
紅棗：
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能﹔
而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。
桂圓：
果肉可補脾養血長肌，益虛氣，除健忘，益精安神。核可理氣，止血，止痛。果核收斂。桂圓肉是補血安神良品。
本草綱目云：「龍眼安志強魂，通神明。」桂圓肉可治失眠、治頭暈、心悸，對於體虛及產後調理，有補血、復原體力等意想不到的神效。
