廚房臨時工——由廚房落油說起

bluewinds wrote:
請問幾個問題,1) ...(恕刪)

我前一套廚具全部IKEA採購,IKEA標準工法安裝,IKEA保固10年,果然10年一到就得換
這套廚具櫃體是訂製的,只實木拼板台面IKEA採購,施工則是完全是自己的改善工法,櫃體和台面是和牆面密貼的,正如上所言,又快十年了,台面依然如新,看一下照片;


第二張特別潑一攤水,牆面著髒汙,是照明形成的。
前次檯面與這次檯面處裡最大的差異,在塗裝
我用了二種漆料
一是日本的是內外布塗漆,用布沾著塗,主要是著色,塗過木紋會凸顯出來,但塗過防水性極佳


缺陷是,有些木材因為紋路的關係,塗起來會變得很髒,所以一定要用於料試塗
另一是德國的水性木器漆SIKKENS BL UNITOP

這漆實在太好用了,自己用刷子刷一刷,然後400號砂紙磨一磨,質感就勝過高級原木家具
而且因為是水性的,刷子刷過,水洗一洗就乾淨了,如果幾個鐘頭內還想再刷,就用濕抹布將刷毛包住就部會乾掉
但這麼好的漆,從未在一般裝潢中看過,可能是因為一桶10公升5000元,包裝太大了吧。
而我則是因20年前居家裝修,大量採用美杉、南方松等建材,自豐原請來專做木屋塗裝的工班,他們就用這種漆料,之後我自己以剩料塗了一些東西,才發現是聖品。
有了這二種塗料後,我先用布塗檯面幾遍,直到色澤滿意,然後上透明漆,也是薄薄的二、三遍,都用細砂紙磨過(像這樣費工,廚具商絕對是辦不到的)

至於與牆面接觸部分,先是檯面密接牆面,然後用百葉門木條對切成半後,與檯面一樣塗裝過,然後用前述的透明漆直貼成護條,待乾後,再在護條與牆面間隙,以小刷塗佈透明漆使滲入填滿即成
事實上,這透明漆的黏著性極佳,以他當黏著季使用,比白膠黏更豪,而且硬化後不怕水
liang909 wrote:
第二張特別潑一攤水,牆面著髒汙,是照明形成的。

感謝說明。

liang909 wrote:
我用了二種漆料

感謝提供資訊,我目前是使用IKEA販售的蜜蠟來處理檯面,後續依使用狀況再調整。
Life with Camping (http://life-with-camping.blogspot.com/)
內容太豐富了 一天拜讀些許 武功大增阿
謝謝專家分享
請教前輩

如果說控制落油的重點在於有穩定的氣場

那麼在夏天煮飯時是怎麼保持廚房裡舒適的溫度呢?

冷氣能用嗎?
white cat wrote:
請教前輩如果說控制落...(恕刪)

每個空間不一樣吧,我是餐廚同室,冷氣以用餐舒適為主,廚房作業若太熱時,以電風扇輔助
前輩您好

我想問的是您的廚房

因為您說冷氣以用餐舒適為主,做飯時若太熱會以電扇輔助

但不論是冷氣或電扇,不是都會干擾到爐火附近的空氣穩定度嗎?

那為什麼您的廚房油煙還是可以乖乖聚集在抽油煙機頂部呢?

另外請教您

因為您說有用隔音棉鋪在抽油煙機外接的消音腔體中,那不知道您這些時日用下來,隔音棉會積油嗎?會需要定期更換嗎?

小弟也很討厭抽油煙機的轟鳴聲,想在規劃時就一併處理掉
white cat wrote:
前輩您好我想問的是您...(恕刪)

看一下現場好了,下方風扇不會干擾90公分高台面的熱流動
然後,好像你有許多細結並未消化--吸音棉消音腔是上一代建築哦?









唉~這麼精彩且理論與實務結合的文章..相見恨晚
從除蟻篇看到廚房,實在很有意思!感謝您的分享
liang909 wrote:
看一下現場好了,下方(恕刪)


與老朽致敬~

家中廚櫃用了20多年逾,我本想疫情時在家中時間多,開伙也多,就只想來換個水槽,小小更新就好,
在尋找水槽過程裡,有機會拜讀了老朽廚房臨時工一文,
竟然接收到老朽的臨時工人的精神,也燃起廚變的火苗(ps.結果只燒到下方檯面部份),就更新了以下,

檯面加高,80 墊高到 89cm。
檯面加寬,60 到 63.5cm 。
檯面換新,不是原木,是實木貼皮的木質檯面。
爐具更新,也是組合爐具,平面爐+單口爐。
水槽更新,也是和老朽一樣的,但遇到了安裝的問題,這裡就不多說了。

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