[分享] 美式新古典新居之廚房篇

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廚具廠商在驗收超過半年之後，最近終於來收錢了，在付錢的同時，一併作一個整理。廚房的廚具基本上都是當初建商附贈的，由於廚房的空間算蠻大的，於是便找了建商配合的廚具廠商，另外再定製了照片中左邊的高櫃，以及右邊冰箱上方的吊櫃，用的是同一系列的板材，保持了廚房內整套廚具的整體感。

建商配置的廚具，屬於現代風格，與客餐廳、新古典的裝潢風格並不一致。為了突顯不同空間的區隔，特別在廚房入口設置拱門，稍作區隔，並利用兩側的隔間牆，包覆左、右兩側的櫃體及冰箱，搭配以美式居家風格常見的經典設計，白色格子的造型做為門片的拉門的設計，讓空間顯現出優雅的氣息，同時維持客、餐廳整體一致的美式古典風格。
而開放式廚房的主要問題，是在中式熱炒時油煙擴散的問題，因此隱藏式拉門的設計，除了炒菜時可以將廚房油煙隔離，夏天在客廳看DVD時，也可以將拉門關起來，一方面縮小空調的面積，另一方面，也可以使客、餐廳的空間保持在一個完美的矩形，提供較佳音場的客觀環境。
如果要跟整體的新古典風格搭配，個人建議採用原木門板搭配適當的飾板，讓廚房延續其他空間莊重典雅的風格，特別是像這種開放式的廚房，風格的一致性更為重要。但考量到預算有限，所以當初選擇了保留原有的系列的廚具，單就功能性再作延伸。

以這樣大空間的廚房，為有效利用空間，常見的方式有在中央設置中島，或是以我的做法，靠牆設置一排高櫃。兩種方式各有利弊，我的主要考量是為了增加置物空間，並在高櫃中結合電器櫃的設計，讓廚房的配置能更整齊。

配合電器櫃的設計，特別在尚未交屋，廚具未進場前，先與建商進行客變，預先在高櫃設置處，拉了220V及110V的獨立迴路各一條，以供電器櫃內的電器使用。因烤箱、微波爐等用電量大，若未設獨立迴路，使用上不但有可能有跳電的情況產生，也較不安全。剛好買的房子是還在結構體階段的預售屋，方便進行客便，若是成屋要重新拉線，工程就比較浩大了。

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