最近在談廚房擺設, 對於冰箱對著瓦斯爐有無風水問題? 到網上去查了一下, 卻有不同的答案
答案1.
在風水上稱作「水火沖」，
屬水物品：水龍頭、冰箱
屬火物品：瓦斯爐、電磁爐、微波爐、烤箱、熱水器
無關物品：烘碗機、洗碗機、熱水瓶、飲水機、抽油煙機
http://blog.1-apple.com.tw/hsiehnumerology/index.cfm?Fuseaction=PersonArticle&ArtID=70216
答案2.
爐台正對冰箱，無妨。有謂冰箱為水，水火相沖，並無其事。此外，爐火正對水龍頭，真是水火相沖，才應設法避開。水槽水龍頭正面朝門，心理上會覺得水往外流，漏財，因此能免則免。
http://bbs.591.com.tw/f?action=viewThread&tid=118
到底有沒有問題呢?
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cr_chen wrote:
到底有沒有問題呢?
這個問題 沒有一定的正確答案
若用科學的角度來解釋 你或許會有所心得
以家居廚房來說
冰箱 水槽 流理臺 爐台的配置
牽涉到了你做菜的動線與流程
一般居家料理的流程
冰箱設於水槽旁 從冷凍要取物出來退冰,或是洗滌
旁邊就是水槽了
水槽旁大多為工作流理台 洗好後置於流理台備料切剖剁
流理臺再過去才會是爐台 要下鍋開始烹煮 不用東西拿遠遠的
以上大致是這樣的程序
若今天反過來
爐火旁設冰箱, 流理臺離爐火很遠
這樣的配置在料理時 會覺得流暢度不好,做一頓飯會事倍功半
cr_chen wrote:
此外，爐火正對水龍頭，真是水火相沖，才應設法避開。
熱炒店 餐廳的廚房
爐火旁都會設水龍頭
因為,廚房湯桶大 裝了水煮湯的重量很重
如果直接將空鍋放置於爐臺上 直接開水加水
廚師的工作效率會比較好 也比較輕鬆
如果將水龍頭遠離爐台 除了效率不佳外
拿著熱鍋子走來走去 也會有不小心燙傷其他廚房工作人員的風險
用餐時間,掌勺的廚師可能一餐要做上百道菜
會更在意如何縮短工作時間,達到更高的效率
熱炒炮爐火力大 炒菜時間很短就可起鍋
洗鍋時可直接一邊用火加熱 一邊加水刷洗
速度會快很多
以上是我曾為了幫朋友設計餐廳,與廚房
深入實際了解廚師作業情形時所學到的
