請教關於廚具裝潢的糾紛處理

小弟是裝潢新手，最近遇上麻煩，文章有點長，請前輩不吝指教。

十二月初我找了家廚具行，跟他們橋定廚具(含不鏽鋼檯面、吊櫃、RO淨水器、兩機、熱水器、把手等等)
看過平面圖，確定都沒問題之後，老闆傳簡訊報價給我七萬三千多。
我就跟他們排定施工時間(一月的某天星期六)。
時間快到了以後，我去店內請問他們，幾點施工？
老闆娘跟我說因為一例一休上路，得改成星期五。

當下我有點錯愕，但想說算了就差一天，於是答應了，又請問他們幾點施工？
老闆娘跟我說因為他們工程不定，所以都是前一天通知，我只好說好。
到了前一天(星期四)，我一直等到晚上都沒接到電話，於是主動打過去，
老闆跟我說，當初日期講錯了，應該是下星期三才對(還是沒跟我講幾點)，
而且價格報錯了，他沒寫到吊櫃的錢，要傳新價格給我。
當下我很不高興，因為星期三我預定行程是在南部，也就是我星期一二三四的行程全部都得改，
我只好傳line跟我朋友說我不能南下了。

有點晚了才收到簡訊(我已經睡著了)，隔天早上起來看到嚇到，
共追加兩萬一千多，還有額外的家電錢一萬，也就是超出我當時的預算三萬多。

我馬上衝去店內跟老闆娘反應，敲定好時間又亂改，而且價錢太離譜了！
(如果當時我知道吊櫃的價錢，我就不會做了)
老闆娘跟我說，但是每個廚具都是訂做的，不能退訂。
我堅持就是照原價，不然我要退訂，因為我根本沒那麼多預算！
老闆娘最後也沒給答案，說要跟老闆商量。
老闆後來打給我，說他回去再看看。

等他們的同時我打了這篇文，請問我能退訂嗎？

(全部約都是口頭講定，報價單有簡訊為證，
他的確漏寫到很多東西，但我認為這不是我的問題)