磚頭先送來 但砌磚隔3-4天

各位專業的大大想請教一下

常常聽到砌磚前磚頭應該都需要先浸泡在水裡, 讓磚頭毛細孔吸滿水才不會吃水泥
但我的泥作師傅有解釋他們磚頭都會在工廠就整捆泡在水裡,送來的時候就不必特別在泡水了,這是正常的嗎?

上面這理由我就也沒強迫要到現場還要泡水, 不過現在他打算星期五送磚頭來, 星期一或二才開始砌
我又有點疑問, 這樣子放這麼久不會乾嗎...?

還請各位開示一下,謝謝

題外話:
泥作師傅也打算一天就將我的牆砌起來(約270*270內含一扇門), 我也知道一天應該只能砌1.2~1.5米,怕下方磚頭未乾會擠壓移位
但泥作師傅信誓旦旦說不會,他都是這麼做的, 我了解他來一天就是一天工錢,可能我沒給到那個價位..但報價我也沒跟她殺價阿...
他說鐵釘會幫我打多一點..我也只能聽他的了...我相信理論跟實際一定會有差距,不過想知道各位一般工地都是這麼做的嗎?