飲料店小蝦米有辦法對抗大鯨魚嗎!(已附圖F69!感恩!)

小弟家人目前經營一家迷你小型連鎖飲料的加盟分店!
就在這個月就在店正隔壁冷不防新開幕一家連鎖飲料店! 事前裝潢時都保密到家的! 不跟人透露要開什麼!
之前一陣子裝潢吵死我們就算了! 也不來打聲招呼! 慰問一下! 很不厚道! 但是等到開幕才知道其不厚道是正常的...

這家在全省有2000多家分店! 以濫加冰塊、甜死人不償命、愛用不環保的保麗龍杯出名!
我搞不懂!既然聲稱堅持用保麗龍杯是為可以達最大保冷效果!!! 那為何還需要加這麼多冰塊!!! 不是自相矛盾!
而且常常顧客喝完的保麗龍杯就亂丟在我們店門口! 害我們還要幫他們清理! 很誇張耶!!!
常常有顧客車就停在我們店門口 然後就到隔壁向他們買飲料! 影響其他想來我們店裡顧客的停車權益!
造成我們生意上的不便!!目前又想不到什麼方法可制裁這些情況!! 更氣人...

現在剛開幕沒幾天! 我們的生意的確大受影響! 顧客有一半以上都被他們拉走!
鄰近是國中! 以前的學生客戶也幾乎被他們拉去!! 連我們的營業主力公司工廠外送客戶也被拉走大半!
當地比較偏僻! 平常除學生 晚上學生都下課後就沒啥人潮了!

論單價我們比較低! 裝潢也比較精緻!走溫馨路線! 服務態度當然比他們好多了! 工讀生也年輕可愛多了!
有喝過幾次他們的招牌飲料! 憑良心講! 許多忠實顧客都說我們比較料好實在! 好喝多了!!

我們有兼賣咖啡、點心、冰沙等等...都有一定的品質和水準!!
但是在當地卻銷路不太好! 可能是當地最大客戶群國中生不青睞我們的這些其他產品吧!
加上當地居民似乎對隔壁這新進駐的知名品牌非常喜好! 讓我們很無奈和頭大!!!

現在隔壁老闆的氣焰超囂張的! 常常會偷看我們生意被他們搶走的冷清店門口! 一副能奈我何的態度!!
現在想搬走也沒足夠資金 也不甘心就這樣被他們打敗!!! 一家不重視環保的業者實在太囂張!!!

想請教大家認為有什麼營業策略可建議呢!? 對付這家不環保的大怪獸! 我們該如何殺出重圍呢!?
PS.如有家住附近的大大! 有興趣品嘗看看的可來訊! 再告知您店址! 會有特別優惠喔!
感激不盡!!

已附圖在F69! 有興趣的大家可以對敝店裝潢給點意見!
小弟以前也在飲料店工作過......

很多方法可以對付他們的



因為以前我們店附近也開了一間

連鎖飲料店


呵呵呵.....

佛曰:不可說
chiang:不用耍嘴皮子,有沒有違規你心理很清楚,如果不服,那也可以,等你當01老闆你想怎麼作都可以。

wugilin2004 wrote:
小弟家人目前經營一家...(恕刪)

促銷對抗清心如何?
想請問大大的地點 及附近客源狀況

另外現在低價飲料店 實在太多了 所以沒有什麼號召力

像我最近都很喜歡喝的大苑子 以新鮮水果為號召 推出當季水果做成的飲品

來店點飲料前就會先請你喝一小杯 現在促銷的飲料

價位大概30~50 同常落在45左右

用料也都很不錯 牛奶都用林鳳營 水果後面就會現切現榨 一切都很新鮮

雖然貴 但我都還蠻願意喝的 發現來店客都是年輕人 上班族 家庭類的

你可以偷偷上她們網路看一下她們葫蘆裡賣什麼藥

說了那麼多 就是 不拼低價 哇哈哈阿

很簡單,比他大杯,比他便宜,比他衛生就夠了。
短期你比較吃虧 畢竟他有品牌
長期來看 就不一定了。
wugilin2004 wrote:
小弟家人目前經營一家...(恕刪)

不怕賺的少,只怕沒客人
請店員在門口 拿小杯子給別人試喝吧~~~~~

走過去的路人都給試喝~

慢慢去抓那些比較重味道的人.......

個人卓見
樓主加油好嗎~樓主加油好嗎~樓主加油好嗎~
wugilin2004 wrote:
小弟家人目前經營一家...(恕刪)



快去投降輸一半啦
不是說要頂讓了
幹麻還要做得那麼辛苦
chiang:啊勒,我又不是包青天,我怎麼幫你處理啦
1.一種是產品區隔(悠遊於藍海)
2.一種是產品促銷(悠遊於紅海)
就端看你要哪一種

比價格你比他們低了
可見價格在你們那區域已經不是戰略考量
所以上面第二點可能就無法使召
因為你在往下殺價下去
終究還是會打到成本價,這樣一定完蛋
那就想一想第一點看有什麼產品可以區隔出來
例如:專注在冰沙上面,怎麼去變化
或許你就能夠搞出綠茶冰沙、烏龍茶冰沙、OREO冰沙
反正現在天氣熱
不過天氣冷時就要在想看看其他的囉


但我剛剛才看到,你也是某家加盟店的分店
是否可以搞以上的做法,就要看看囉
一開始打字沒注意,打都打了,就給你參考看看
---跟我認真,你就輸了---這個世界上沒有任何一樣工作,值得拿命去換---
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