菠蘿麵包真的成本只要三元??

傑利珂

1分

141樓

傑利珂

個人積分：1分

文章編號：10784057

好人村村民 wrote:
大家其實都很明白，成...(恕刪)

我想~~~你真的沒看清楚我的問題點在哪耶~

今天不管消基會說了什麼相信很多人早就想提出疑問"為什麼麵包價格漲了不跌?"

因為之前麵包業者明明就是說因為原物料漲價所以他們也跟著漲價~不然就會倒店什麼的~

那麼~今天麵包遲遲不肯降價~~好吧~~~~不肯~那可否請相關業者出來說明為什麼不降?

"成本不是決定價格的唯一因素"~

那~~~~當初說要漲價~不就是說是因為原物料成本太高所以麵包業者在短期內幾乎是聯合漲價的?

這~~~算是打了自己嘴巴嗎? orz

看到這幾位大大的回答~反而讓我更加覺得~

如果直接跟大家說"老子就是要漲管什麼原物料的"~那我應該反而會一笑置之~

而不是耿耿於懷的上來關心麵包到底怎麼了~有沒有降價空間......

畢竟對一個以前每個禮拜都會花個兩三百買麵包吃的人~對麵包價格的只漲不降可是很痛苦的~

不過我很慶幸這習慣已經戒了幾個月~

2009-03-11 5:04 #141

passionwu

0分

142樓

passionwu

個人積分：0分

文章編號：10784162

還是一句話，賺暴利不可恥，賺了暴利還在那哭沒利潤才可恥到極點呀
==>我覺得也不一定呀...不是每個人都有本事賺暴利，也不是每個店家都有本事賺暴利，也許來站上的大大都是比較老實的生意人吧...不然弄點黑心麵包來賣應該也是可以賺很大的...而且買賣這種東西，雙方高興就好了...暴利也是雙方心甘情願的...大大這樣說，好像大家都不能賺暴利，賺了還不能哭沒利潤，這樣都是可恥的...只是我還是覺得，賺到暴利的要哭沒利潤...也是他的自由吧?當然啦，嘴在您身上，要罵他也是您的自由，只是這樣討論下去，好像無限迴圈...也沒啥意義...如果您堅持一直要這樣罵他們可恥，我也沒辨法，只是不覺得這樣一桿子打翻一船人是對的...

至於"菠蘿麵包真的成本只要三元??"，這樣說吧，這叫八仙過海，各憑本事吧...有人一個賣十元賺很大，有人一個賣十元虧很大...

加油呀，同志們!

2009-03-11 6:06 #142

palapalala

11分

143樓

palapalala

個人積分：11分

文章編號：10785025

傑利珂 wrote:
我想~~~你真的沒看...(恕刪)

今天大家一直繞著麵包打轉
說麵粉降了麵粉做的麵包為什麼不降店家賺暴利真該死
那.....
包子饅頭降了沒?
蛋餅蔥油餅降了沒?
你家巷口美而美漢堡三明治降了沒?
還有
牛肉麵的麵也是麵粉做的降了沒?
都沒有吧?
消基會抓一些連鎖業者
用自己的齊頭式成本算法開了炮
然後一些人在這裡嚷著真是暴利應該要降價
連網軍名詞都出來了

全台灣都沒有低價麵包店了嗎
還有量販店五個六個在特價可以買呀
今天連鎖業者財大氣大硬是不降價到最後沒人買放著給它倒
請問您
與你何干? 與消基會何干?
您是非連鎖業者麵包不買的?
您是一天不吃麵包就不行的?
如果都不是那不是無病呻吟嗎.....
麵包也不是水電油等必需品
你一天不買你身上也不會少了什麼
店家也不會因為你不買就站在門口押著你進去買

一瓶礦泉水要價十元到二十元不等
水便不便宜?算不算暴利?
木村穿過的RED WING靴一雙動輒七八千甚至到一萬
PRADA LV也就是賣衣服而已布料能多貴
有沒有暴利
廠商可不可恥?
在座的各位要不要去消基會告發一下?

2009-03-11 9:03 #143

傑利珂

1分

144樓

傑利珂

個人積分：1分

文章編號：10785578

palapalala wrote:
今天大家一直繞著麵包...(恕刪)

看完這一連串的發言~~~我這個很無言~~ orz

不曉得是我文字表達的意思不好還是有人中文程度太差~

都已經說了~~~因為我之前平常就會去買麵包~所以我當然介意的是麵包

饅頭包子我根本是不太買的~

我們家附近的牛肉麵跟公司附近早餐店也沒漲價~~所以你說我應該要說他們什麼?

這理論很像是被警察抓到闖紅燈的時候對警察抱怨"別人也有闖你為什麼不抓他?"

而且我關心我的麵包又干你什麼事?

我只是想了解為什麼麵包會漲價這一點~考慮要不要繼續買麵包~

當然啦~~你也可以代表業者說”不差你一個消費者”~前提是那也要你可以代表所有業者

文不對題的論調就不要再出來了~只會讓人對麵包業的印象越來越不好~

2009-03-11 9:38 #144

TaiwanHeyGo

63分

145樓

TaiwanHeyGo

個人積分：63分

文章編號：10785625

台灣有N個人口吃麵包

今天一個麵包20元成本3

全台一天麵包店可以賺17N

今天業者吃錯藥特價10元

全台一天麵包店可以賺7N

17N-7N=10N

10N/7N=1.4

當麵包降價為10元全台吃麵包人口必須增加到2.4N

麵包店的收入才會跟降價前相同

麵包店要多做1.4N個麵包必須多請一位師父

請問各位要開麵包店要選擇哪一個售價?

2009-03-11 9:41 #145

palapalala

11分

146樓

palapalala

個人積分：11分

文章編號：10785964

TaiwanHeyGo wrote:
台灣有N個人口吃麵包...(恕刪)

SORRY
看不懂也不想懂

因為...

ryocha wrote:
開店成本你也拿來講，不要笑死人了好不好

swinelin wrote:
一句話給這些人:你的麵包店倒了, who care?

誰管你人事成本怎樣怎樣，誰管你利潤怎樣怎樣

2009-03-11 10:02 #146

iv2044

17分

147樓

iv2044

個人積分：17分

文章編號：10786562

多說無益，反正上面的各位消費者認為麵包店的麵包一個成本就是三塊，或者單一項"麵粉降價"(07~08年中麵粉進價整整漲了快300%，不是30%)，麵包就該降價，那也行，就通通來抵制一個菠蘿賣超過10塊的店家，自然到時候市場會淘汰成本超過3塊的店家，至於3塊內做不做的出來？當然行

我家有人作麵包，但我不吃外面的麵包，就像之前一位大大身為中藥藥材中盤商說的一樣，東西的成本可以差很多，定價可以差更多，但消費者很難去分辨出到底裡面的原料是什麼鬼，我為什麼要之前那位網兄來看，一家麵包店出那麼多種麵包，材料洋洋灑灑，樣樣可以動手腳，你吃不太出來味道差異，短期內也吃不死，就看你有沒有良心，我不怕你來看，就怕你不懂裝懂

一個5元的麵包？不賣隔夜的麵包店一天要丟掉的麵包大概三到六成，你去收，成本只要"零"，反正還沒壞，有人賣就有人買！

沒有人會喜歡開店故意漲價讓它倒的，一些20~30年的老店難道還不懂做生意？為什麼就給放給它倒了？

2009-03-11 10:36 #147

傑利珂

1分

148樓

傑利珂

個人積分：1分

文章編號：10787330

TaiwanHeyGo wrote:
台灣有N個人口吃麵包...(恕刪)

如果光就這兩點來說~

一開始我會先用20元來賣，試探客人的接受度，然後再出現10元的促銷期

最後評估用10塊錢的售價跟用20塊錢售價(包含多請一個師傅跟加班1.5H)哪一邊比較划算~

又假設今天賣的東西好吃甚至普普~不是普通人無法接受的口味~而且東西也不會吃死人

那麼我會選擇在賺一樣甚至少賺一點的情況之下選擇用10來賣~

原因如下~

1.客人比較多推新商品時曝光比較大，知名度打出來了就可以發展其他的(例如連
鎖店)
2.以既有成見來說~便宜的商店我會覺得他大部分的東西都很便宜，所以他的新
東西會比較容易讓我接受(即使多了幾塊錢)，你看那些39元商店，我後來發現
很多一模一樣的東西在外面賣不到39元，可是一堆人買，就是因為大家都陷
入“他是39元商店所以東西都很便宜”這個迷思裡面
3.製造就業率，因為要多請一位師父
4.互利店家及民眾，搞不好還會有一堆消費線媒體來採訪(像東森的便宜擂台)

同意樓上大大的”沒有人會喜歡開店故意漲價讓它倒的”這一句~
不過~~~真的不是所有老店的人就比較懂得經營之道~
很多店家就只會靠一招半式闖天下，不肯花腦筋去行銷包裝(也或許是根本沒想到)，口味數十年如一日，只推出幾樣商品口味符合大眾就不再去研發新東西(除非你的口味特別到外人都模仿不過來)，不然久而久之利潤自然提升不起來。

附帶提一點~其實我有一點搞不清楚為什麼會有那麼多隔夜的麵包~或者是說為什麼會有那麼多剩餘麵包~如果開店不是一天兩天的話~怎麼會不知道平日的量跟例假日的量到哪裡呢?我家附近的麵包店我大概到九點去看他們的東西就幾乎都沒了，他們的生意就我觀察之下也是有大量銳減的，不過感覺上他們蠻懂得掌控麵包量的~有人可以幫忙解惑嗎?

2009-03-11 11:15 #148

heavenkings

214分

149樓

heavenkings

個人積分：214分

文章編號：10787419

傑利珂 wrote:
我想~~~你真的沒看...(恕刪)

我覺得降價空間一定是有的 .沒人買就會降
但是降幅就不得而知了
畢竟倒了許多麵包店,供給自然少了
競爭的壓力小了,價格自然比較硬了點

還有種可能就是現在物價波動比較不穩定
三天一小降,五天一大漲的話,我想會更多人在罵(當然這只是我在想的)

我想雖然麵包沒降,但便宜的還是有
試著找看看吧
假如在北市的話,就比較難了
多看看店門口,有些都會促銷
我就買過兩個20元的菠蘿包

促銷過了就沒買了

-------------------

但要說是暴利的話,還多著咧
假如賣麵包可以年收千萬,我還讀書幹嘛

2009-03-11 11:20 #149

achilles0117

189分

150樓

achilles0117

個人積分：189分

文章編號：10790032

傑利珂 wrote:
如果光就這兩點來說~

一開始我會先用20元來賣，試探客人的接受度，然後再出現10元的促銷期

最後評估用10塊錢的售價跟用20塊錢售價(包含多請一個師傅跟加班1.5H)哪一邊比較划算~

又假設今天賣的東西好吃甚至普普~不是普通人無法接受的口味~而且東西也不會吃死人

那麼我會選擇在賺一樣甚至少賺一點的情況之下選擇用10來賣~...(恕刪)

這招我覺得萬萬不可,且20跳到10圓降50%!,
要是一旦客人吃上癮喜歡了,當你一恢復原價位的時候,
客人會願意接受嗎?再來是這個試賣的時間要多久呢?
還有開店不穩定的情況下,你多負擔一位二手或是三手學徒或是多請一位師傅,
能確定之後的三~四個月或是一年裡,收入支出很穩定嗎?
我媽媽跟我說過開店很重要的一個問題,
就是如果無法在五天之內把房租租做出來,
那就要趕快思考下一步要怎麼辦,
因為剩下來的25天要分擔水電房租人工,
這些扣下來之後,最後才有賺錢.

2009-03-11 13:38 #150

菠蘿麵包真的成本只要三元??

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菠蘿麵包真的成本只要三元??

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