台灣是美食王國嗎? 還是沒人敢說實話?

黑洞兄

884分

171樓

黑洞兄

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美食王國待久了就不覺得是美食了

陳朝暉

45分

172樓

陳朝暉

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回樓主的----->
台灣人，你沒到國外，不知道甚麼是好吃。

台灣人，你沒到國外，不知道台灣甚麼是好吃 , 吃習慣台灣的口味 ,
國外很多食物其實是吃不慣的 , 不適太甜就是太鹹太酸 .

真的是閒

398823分

173樓

真的是閒

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黑洞兄 wrote:
美食王國待久了就...(恕刪)

台南開元路有兩家相鄰的店家一家虱目魚一家土魠魚羹確實當的上美食，煮魚的湯鍋一直是開著大火，因为魚身薄，滾水入鍋表面收縮，能鎖住鮮味快速煮熟，旁邊湯鍋也是煮者開水備用、可隨時添加到煮魚的湯鍋，土魠魚那家油鍋一直開著邊炸邊放進碗裡淋上湯汁，也可單點鹽酥土魠，這樣的過程用想像都知道是美食，從這裡延伸到永康的砲校沿途有幾家類似，由於生意不正常湯鍋的水溫無法保持常開在客人點餐後才把魚放入湯鍋，在水加溫達到開的過程魚就熟了，其實這樣的魚肉已經柴了，跟哪種大火水滾煮出來是不一樣的，土魠魚事先炸好擺放，等客人點餐後再淋上溫溫的湯，這樣如果通通稱為美食好像有點不太合適，問題是後者這樣的商家比較佔大多數不是嗎？
由於生意不穩定有些商家的食材確實新鮮度不夠這也是無奈的事，開元路這家虱目魚早上5點半有時候就吃不到我愛吃的虱目魚腸，這種店你要吃他過夜的魚他都沒有。

simonsu8879576

3318分

174樓

simonsu8879576

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真的是閒 wrote:
台南開元路有兩家相...(恕刪)

呵呵呵...
閒大早安。
食材新鮮與否，固然關係著口感和滋味。可時令不對也不行。最怕的是，有些關鍵食材還可能斷貨。去年上台南，住在民族路上。走了一圈，幾家擔仔麵都不見火燒蝦，拿白蝦充數。不要說吃到嘴裡，聞著就不對味兒了。

blue29768

663分

175樓

blue29768

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台灣創意美食哦...我覺得像牆頭草，風往哪吹哪裡倒，民眾愛吃炸，就什麼食材都拿來炸，是反應跟風文化，做人愛的、不是做創意

真的是閒

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176樓

真的是閒

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simonsu8879576 wrote:
呵呵呵...閒大早...(恕刪)

您早起，我早睡

有點餓又爬起來了，我固定買小卷的那一家，偶爾火燒蝦也會斷貨，白蝦跟草蝦仁逼不得已才會買

沒蝦味，我這裏剛好有一些處理蝦仁的照片，炒蝦松用的。

真的是閒

398823分

177樓

真的是閒

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blue29768 wrote:
台灣創意美食哦.....(恕刪)

急功～～～～～～好利？ ^++^

水云

7469分

178樓

水云

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-maverick- wrote:
台灣是美食王國嗎? 還是沒人敢說實話?
...(恕刪)

我只記得我已逝的阿嬤曾經對我這麼說過 ...

台語

【垃圾吃垃圾肥】

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

真的是閒

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179樓

真的是閒

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水云 wrote:
我只記得我已逝的阿...(恕刪)

强

三寶爸爸

1533分

180樓

三寶爸爸

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有人說台灣是美食王國嗎？有國際認證嗎？哪一個國家不希望被別人稱做美食王國來做觀光，聽聽就好了嗎，世界各國都一樣謝謝好吃的東西90%以上都是來自於調味料很多都是不健康的東西，
台灣的東西相對很多國家單價上來講是便宜的，但是如果你要以台灣人的薪資來看東西是貴的，所以外國人來台灣都覺東西吃的很便宜是因為人家的薪水高