因為江浙(江西、浙江)兩省臨海,所以海產海鮮很多,寧波應該是在江西省,寧波的炒年糕也很著名,那道鱔魚一定要趁熱吃,尤其是熱油剛淋下去的時候,而且一定要配著韭黃一起吃,吼~吃了就知道喔。 還有,江浙菜也是中國幾個菜系中口味比較清淡的菜系,大多是炒或是蒸的,所以食材要非常新鮮,金庸小說中講黃蓉和郭靜的那部(應該是天龍八部吧,記不太清楚了)對江浙菜有很精采的描述喔。