紅燒獅子頭不一定是拳頭大啊!也有像是北方炸肉丸子或是一般貢丸大小的。不過最重要的是要用絞肉加一些材料來做,不能太死也不能太鬆(太鬆一炸就散掉了)。外面的獅子頭有些不知道是不是有混魚漿類的東西,吃起來不像是獅子頭的味道。