本人接過滿多場婚攝
基本上飯店、流水席都有吃過

大部分會選流水席主要就已經有預算考量本身就不會選太貴
在來是說這應該是算是 南、北部民情的差異

北部親朋好友大多都分落在各地
南部則是往往跟街訪鄰居互動比較熱絡(似乎也滿多親戚也是住在同一個地方 鄉、鎮、區)

流水席吃過大部分的海鮮餐廳其實並沒有一定的落差
該有的菜色還是有
但為一差別就真的還是場地跟光線
目前我還沒有預過流水席能夠搞得跟飯店一樣有入場儀式、打燈、甚至還燈光秀、還有專人服務夾菜(這是某類高檔的飯店才有)
雖然很多人會覺得沒差但是拍照的人有差
當然可能我是遇到比較普通的流水席就是了


無心的錯 wrote:
最近紅色炸彈有點多 ...(恕刪)


流水席的八千塊的菜色在飯店 一桌三萬塊還不見得有那麼好 !!
notebook2002 wrote:
+1大學吃過一次...
果汁都是現打的感覺蠻好的~.....(恕刪)

說到果汁,我爸媽有次去南部參加朋友兒子的婚禮
回來也是說菜色很棒,果汁則是提起好多次說現打很棒

A咖哥 wrote:
重點是現在的天氣適合...(恕刪)


南部天氣真的很熱~

但是有冷氣可以吹~
流水席不一定是在路邊阿...................

我曾經參加過的幾場就是向里民中心租場地 (有冷氣的),
而且布置的也不差阿, 雖然與五星級的宴會場所還是有分別,

但看看他們準備的菜色, 我就覺得比去吃餐廳辦的有誠意的多!
我自己的婚禮剛好是南北各一場,南部是爸媽的場,一桌大概8000,活動中心內辦外燴

北部就是我們自己弄的,某某餐廳,一桌大概一萬

當然,菜色天差地遠,吃完南部再跑北部的,連自己的都覺得有點寒酸...





南部的外燴就算是辦在外面也是可以弄冷氣來吹的喔...
流水席吧!
不但食材當天現做,
而且新鮮,
吃完還會有很多讓你打包,
價格卻很便宜,

我有一個親戚是在桃園某飯店擔任宴會部副理,
之前在他的引薦下,曾去那裡當過端盤子的服務生,

他說,
飯店的菜色其實都很普通,
有些菜還不是喜宴當天作的,
因為遇到好日子,
飯店訂桌相對變多,
飯店都是在喜宴前幾天先擺盤好,放到大冷凍櫃,
等到喜宴當天再蒸熱,
上面再作些小裝飾,
根本看不出來是預做的,
尤其是一盅一盅的湯品類都是事前做好放到冷凍櫃,喜宴當天才加熱,
他還說,
如果你想在飯店喜宴吃到是當日現做新鮮的料理,
也是有啦,就是最後一道菜~水果和甜點。

飯店之所以會貴的原因,
我個人覺得,是因為請了很多穿著整齊的服務生在幫客人上菜上酒...等等,
再加上新人進場又搞一些進場噱頭,包括點仙女棒阿,燈光秀阿,幻燈片,

其實,你會發現飯店一桌10000圓以上的菜色,真的是會比不上一桌頂多最貴8000圓的流水席菜色,
主要原因還是貴在飯店有場地.空調.氣氛!

而且你會發現流水席辦完,還很多剩菜可以打包,
而飯店的,吃都不夠了,哪輪到打包;有一些剩餘的菜送到飯店廚房,都嘛是被飯店員工打包走。
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