討論群組

小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

100塊的鹽酥雞成本大約多少呢?

5分

11樓

個人積分：5分

文章編號：40173557

不算工錢，單就成本來說，一鍋理想值可以炸200的量，100塊跟兩百塊對瓦斯以及油耗(沙拉油非耐炸油)的損耗差距極近，以我家來說一天約換4次油總計一天一桶多，目前一桶約7XX，除以4~等於每鍋油成本18X，我估過大概5-7仟需換油，也就是說大約每炸1個客人約需5元成本(瓦斯+油)，九層塔，蒜頭，胡椒，竹籤，紙帶，塑膠袋+食材本身成本....
我只能不負責任的說...100塊大約可以賺45(不含水電，店面租金，人員)
如果以200以上來說，利潤可能會高於50%

如果生意跟預期差距太大，每天收攤丟的食材....會讓你很沮喪....

我一直在嚐試從火坑裡爬出來，沒想到.....

祝好運

bibico

153分

樓主

個人積分：153分

文章編號：40173736

xup6ru04m3 wrote:
不算工錢，單就成本來...(恕刪)

謝謝大大精湛有力的解說,
小弟正在抄筆計中,感謝您的過來人經驗!

5分

13樓

個人積分：5分

文章編號：40173802

我不是過來人....我是當事人 ^++^

^++^

bibico wrote:
謝謝大大精湛有力的解...(恕刪)

bibico

153分

樓主

個人積分：153分

文章編號：40173843

xup6ru04m3 wrote:
我不是過來人.......(恕刪)

真的啊,那真辛苦你了,
其實也不是專職要做這個,
只是跟朋友想做個小生意,但裡頭有個環節是有鹽酥雞這部份,
所以想大概了解一下,感恩你唷~^^

52分

15樓

個人積分：52分

文章編號：40174680

xup6ru04m3 wrote:
我不是過來人....我是當事人.......(恕刪)

那我比較想知道大大你都在哪邊炸???

30分

16樓

個人積分：30分

文章編號：40184815

艾傣芄 wrote:
那我比較想知道大大你...(恕刪)

我更想知道嗶嗶扣大大打算在哪營業
合夥人是女同事嗎?

1
2