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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

5個人的烤肉party準備 (已貼烤肉架上來了 !)

cnweng

75分

11樓

個人積分：75分

文章編號：5988255

假如真的要用烤架烤牛排的話，還是用沙朗比較好。
油花多一點，烤起來多汁。
如果是用石板或鐵板，牛小排也不錯。
記得去買一點岩鹽，會襯托出鮮甜原味。

好吃，所以好胖！

地下街挑火影

9分

12樓

地下街挑火影

個人積分：9分

文章編號：5988381

hurryndsl wrote:
請教各為大大 ~~ ...(恕刪)

其實去傳統市場買就很棒了，尤其是大市場，價格也不會很貴
可以買回來自己加工，衛生又健康

ses321

21分

13樓

個人積分：21分

文章編號：5989077

總覺得我們可以相約烤肉了

0分

14樓

個人積分：0分

文章編號：5990693

hurryndsl wrote:
說的對 ~~ ...(恕刪)

引用一些大大的意見

"4、胸腹隔膜附近的牛腩(Hanger)：有嚼勁且便宜。這部位不能烤太熟，越生越好吃。"

這是所謂的肋條肉一些牛肉麵店會拿來當做牛肉麵的肉俗稱"條仔肉" 如果要用來燒烤

我可以建議您在表面塗一些xo醬或沙茶醬想到就流口水啦.....

而版大所說的比菲力還高一等的肉大概就屬肋眼(rib eye) 了吧~~~真的很高檔喔

要用這麼高檔的肉烤肉技術要留意一點免得把一塊好肉給糟蹋囉....

想想我也很久沒有烤肉了~~~記得烤完貼個圖給大家飽個眼福吧

23分

樓主

個人積分：23分

文章編號：5992062

貼圖一定要的啦 ~~ 只是要小心別把肉烤焦了 ~~ 呵呵~~

309分

16樓

個人積分：309分

文章編號：5992893

這樣看起來
我覺得costco的牛小排燒烤切片應該最適合
油脂夠,不容易烤乾
也不會太厚得烤很久

烤的時候切記別翻來覆去
單邊烤得差不多再換邊
好了灑點鹽和口磨胡椒就很好吃囉

1分

17樓

個人積分：1分

文章編號：6008265

菲力快速烹飪法:

加一點橄欖油和黑胡椒粉,就可以直接拿去煎了....食用時可依個人喜好從三分熟 (Medium Rare) 到七分熟(Medium Well)，但過熟時會喪失菲力的特色，不但肉質變硬，咀嚼的口感會變過於乾澀。因此在烹調此項食材時，要特別注意火候喔。

tatoung

0分

18樓

個人積分：0分

文章編號：6008564

夜班剛下班就看到這篇
我的肚子實在是餓了

牛肉最好吃的還是一點點的鹽巴還有胡椒
用炭烤那個口感喔喔喔喔~~~棒啦
下次烤肉要去COSTCO買牛排來考
老婆愛吃烤蝦但是住公寓哪能烤
所以都趁回娘家的時候烤
隔壁鄰居都問岳母說:你家的女婿怎麼這麼喜歡烤肉
其實愛吃烤蝦的是老婆跟小舅子我只負責烤跟買

69分

19樓

個人積分：69分

文章編號：6022194

來個精緻多樣化路線
少量多樣
肉類牛小排花枝丸尤魚里肌肉片香腸培根肋骨排文蛤絞肉丸

蔬菜蔥金針菇甜椒洋蔥竹筍香菇地瓜

配上啤酒或紅酒

在家裡當然再來一鍋湯現在竹筍產季,一鍋竹筍湯不錯喔

水果拼盤更是不能少,這樣營養才均衡

娛樂活動,有小孩玩小孩,沒小孩唱歌,滑酒拳

23分

樓主

個人積分：23分

文章編號：6031445

今天要去買烤肉架了 ~~~ 肉我應該會買1公斤的牛肉回來外加豬肉看要豬肉片還什麼的 !! 雞翅膀也買一些還有香腸和豬肋排 !! 食材等禮拜六早上在買 !! 真興奮阿 ~~ 但是我會大失血啦 ... 哈哈 ~~

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