mobetav46286 wrote:
嚇死人的價格所以是貴(恕刪)
我知道加了干貝的蘿蔔糕, 價格約是2.5~4倍
吃起來也的確有那個價值
但6倍價的水餃 就真的不知了
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mobetav46286 wrote:
嚇死人的價格所以是貴(恕刪)
一斤(600kg)黑豬肉250元 一顆高麗菜貴一點100元
350，香料等就算30元好了
高麗菜不用整顆算一半50元
330元，一斤半餡料900kg
水餃皮一張算很貴一點好了，一元
每個水餃包8g(正常應該是5kg左右)^++^，我喜歡大顆一點
900/8 = 112顆
一顆賣你11元=1232元
扣掉包裝跟材料成本 1232-330(水餃餡)-112(水餃皮)-4(包裝袋+封口)=786
一個員工一小時可以包100顆好了，一個員工時薪算180(夠誠意了吧)
所以老闆賣100顆水餃可以賺600左右
不用擔心，人事廣告行銷費用再加進來
每一顆水餃成本6元，賣你11元
很合理對吧^++^
我常在想，路邊水餃鍋貼店裡的水較一顆賣5.8、5元、6元的(我指大台北地區，中部、中南部別來)
那些老闆到底是佛心還是賣心酸的?
我是覺得，會不會過兩年我來開賣拳大餃子，一顆豬肉干貝高麗菜水餃(10g)20元
搞不好也能賣到上市上櫃^+++^
大部分包水餃的干貝都是用泡發的小貝柱，不是新鮮那種
論斤再賣的
只要八方還在賣一顆5.5元，我看你很難上市櫃.....
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