哪一家的豆漿最有「焦味」

涼琪琪

8分

11樓

涼琪琪

個人積分：8分

文章編號：91931874

我也覺得現在有焦味的很少了 sorry

no.99

10分

12樓

no.99

個人積分：10分

文章編號：92617843

豆漿有焦味不是現磨豆子才有的好嗎？就是煮豆漿時沒有攪拌燒焦了！(可以自己買超商豆漿回去試試看）通常鍋子底下就是一整片黑，才會有「焦味」，而且很難洗，真的不要亂說耶！一堆店家甚至說「焦味」是當店特色，殊不知只是老闆懶得攪拌煮到燒焦，還當作特色在賣，都不怕吃進致癌物...最好還是喝正常的豆漿吧！（我家豆花店就是自己從黃豆開始磨，豆漿我從小煮到大）

wow-ouch

[+1] 還可以傳成什麼碳燒的口味…就是糙灰搭而已還在那灰。

2025-12-30 19:09

默與靜

97分

13樓

默與靜

個人積分：97分

文章編號：92617995

感覺有這個味道應該是不太好吧?! 火太大 ^++^

寶肝丸

3908分

14樓

寶肝丸

個人積分：3908分

文章編號：92618175

我現在都不喝外面的豆漿
因為太淡太稀了
太淡太稀的豆漿，有焦味反而難喝
要夠濃才行

豆漿的焦味是很特別的
有人說是焦底的關係，但並非完全如此
因為完全焦底的氣味並不好聞
要底部半焦不焦的狀態，那種焦味才會香
所以才會有人覺得不喜歡有焦味的豆漿
因為豆漿要飄出迷人的焦香味
並不只是單純把豆漿煮焦而已
火侯是要拿捏的