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amywin wrote:
喔我了解囉至於牛肉冷...(恕刪)
CAB是個協會的縮寫 他們只畜養安格斯黑牛
所以經過 CAB認證的才可以稱為安格斯牛肉 在原裝肉品真空包裝裡面會看的到這個有angus 的黑牛標籤包裝
至於冷藏牛肉適不適合沒使用完在冷凍 這個我會建議不要
冷藏跟冷凍的差別我之前已經有稍微提到,冷凍後一般而言會使液體體積膨脹
這樣會破壞原本肉本身的細胞壁,這時候跑出來的紅色汁液都是最寶貴的肉汁,這樣已經使肉的風味降低了,
再來冷藏牛肉一般而言該嚴格保存在0-2度c 而且必須是原本真空包裝,這樣至少可以保存一個月沒問題,
但一般而言市面上買到的已經經過修肉處理,而且保存的溫度也不再是之前嚴格的保存方法,
所以建議在好市多買的高級牛肉,建議買來儘速吃完他才是最佳方法,
至於逼不得已在冷凍等下次在吃,這個等你下次吃得時候就會後悔了,真的是差蠻多的,
所以多約幾個朋友一次搞定是最佳解.
iphone 2G 16G 3.1.2
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