原來有個東西叫做嫩肉精

176分

21樓

個人積分：176分

文章編號：22577346

嫩精又叫做木瓜粉...用來讓肉變軟...但有時肉味還是會走味....
不然大家吃的像夜市賣的牛排,還有連鎖牛排來和比較高級一點的牛排舘肉味比比看..
再來就是像啥川菜的鐵板牛肉..很嫩..這也是有用木瓜粉處理過..
這個東西不能常吃啊.....中

STONE ISLAND TAIWAN

藍色憂鬱海

10分

22樓

藍色憂鬱海

個人積分：10分

文章編號：22577404

其實台灣有很多食物都是經過加工只是大家看不出來而已

防不勝防反正躲也不躲不掉就大吃特吃吧

人是需要壓力才會成長...尤其是男人~~~

s927471

384分

樓主

s927471

個人積分：384分

文章編號：22577499

呼保義宋江 wrote:
嫩精( 就是所謂的 ...(恕刪)

應該這樣說

原本的嫩肉精是好的天然的

但有些業者會加上 "亞硝酸鹽"

讓肉更紅嫩

這才是問題所在~ "亞硝酸鹽"

~小新~

39分

24樓

~小新~

個人積分：39分

文章編號：22577506

這讓我想到
之前去吃王X台X牛排
主餐上來了
家裡四個人點的都不一樣
可是吃起來都是同個感覺
就是怎麼可能這麼嫩
刀子不是用切的
而是用壓的肉就會開了
說真的有點越吃越怕
不曉得有沒有人去吃有一樣的感覺0.0

迷你南佛

5分

25樓

迷你南佛

個人積分：5分

文章編號：22577570

s927471 wrote:
看了這篇文章我...(恕刪)

你如果有做食品原料的親朋好友的話~

你就知道外面很多食品是很恐怖的 ^++^

barst

23分

26樓

barst

個人積分：23分

文章編號：22579517

念書時超喜歡吃便宜牛排的吃久就發現為甚麼從99元到400元的牛排肉味道都一樣啥菲力紐約客沙朗都是一模一樣的口感

後來吃到正港的牛排時(加拿大) 才發現被騙很大...也才知道原來都是家嫩精
造成的結果

也因此養成了分辨用嫩精的感覺

因此那啥不是貴族我家隔壁的牛排店都不想去吃了不然也是點最便宜的
反正口感一模一樣