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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

有人看過焦到快要整片黑的鍋貼嗎?

1829分

樓主

個人積分：1829分

文章編號：49337742

霏霏兒 wrote:
八方跟四海那一間比較...(恕刪)

台東沒四海沒吃過.... orz

orz

Stallings wrote:
弱弱的問一下
鍋貼和...(恕刪)

大部分煎餃會比較小顆

cd51642000 wrote:
是哪間，公佈分店名稱...(恕刪)

不能

公布了只是害人害己

JerritMK

160分

22樓

個人積分：160分

文章編號：49342725

小豬翔 wrote:
這盒鍋貼原本每一顆都...(恕刪)

看起來還好呀.......
黑色的部分是加的麵粉水吧？鍋貼的本身還蠻漂亮的呀！麵粉水的部分敲掉就好啦！
如果鍋貼要煎到這種顏色，麵粉水少點或是太稀本來就會黑掉呀！如果放的麵粉水太多又不煎的干點，出來的鍋貼可能就會有點濕濕的.........

JerritMK

160分

23樓

個人積分：160分

文章編號：49342758

台灣土牛 wrote:
鍋貼就是奸攪~~~~...(恕刪)

其實，煎餃.......就是煎的餃子！
鍋貼應該是兩頭開的，細長的！這是北京、天津人的形狀！而其他地方........就是煎餃！

1829分

樓主

個人積分：1829分

文章編號：49346118

JerritMK wrote:
看起來還好呀.......(恕刪)

燒焦的食物吃了致癌率會變高....

雖然這不知道是真的假的,不過幾年前家人得癌症之後看很多相關的書幾乎都是這樣說的

256分

25樓

個人積分：256分

文章編號：49347040

這麼說吧，
用黑鐵鍋油煎，要等黑鐵鍋先燒熱，再倒油，才不會沾鍋
用白鐵或不鏽鋼鍋油煎，冷鍋時要先下油，再燒熱，才不會沾鍋

你們試試煎蛋，
第一顆蛋，煎到第十顆都只是倒新油但不洗鍋底，直接吃第一顆跟第十顆，，看看味道會不會有油嚆味，是不是荷包蛋愈來愈難煎? 吃到第十顆就明白了，而且第十顆蛋一定很容易焦底變苦，適度清理是必要的點點點

點點點

揚州鶴背騎來慣

24分

26樓

揚州鶴背騎來慣

個人積分：24分

文章編號：49347372

小豬翔 wrote:
這盒鍋貼原本每一顆都...(恕刪)

這是鍋子沒洗乾淨就繼續煎下一鍋所致！
以後不要去那裡買～因為應該是根本沒洗鍋或是隨便冼一冼
更焦黑的是上一鍋積存的，經過了過度加熱造成的

316分

27樓

個人積分：316分

文章編號：49347442

小豬翔 wrote:
這間店去了三次每次都給我做成這樣.......

既然不是你的口味...為什麼會想去第三次.?

真的會有人想看簽名？

1829分

樓主

個人積分：1829分

文章編號：49347592

某關黑　 wrote:
既然不是你的口味.....(恕刪)

天曉得如此大的連鎖店會連續三次都焦掉...再說...你來台東住看看就會知道這裡吃的真的不多...

316分

29樓

個人積分：316分

文章編號：49347753

小豬翔 wrote:
天曉得如此大的連鎖店...(恕刪)

抱歉, 敝人住市區, 未能體會..

不過如果是這樣. 不管你多硬.. 下次再去我想也會是焦的 ..@@

真的會有人想看簽名？

16分

30樓

個人積分：16分

文章編號：49347764

霏霏兒 wrote:
八方跟四海那一間比較...(恕刪)

鮮天下試過嗎?
"香過四海","味壓八方"耶...........
招牌寫的...

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