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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

剁菜做菜“砧板” 要用什麼材質？

水云

7418分

21樓

個人積分：7418分

文章編號：63938324

卍南無阿彌陀佛卍 wrote:
剁菜做菜“砧板” 要用什麼材質？

事情就是這樣

我家木頭砧板破裂了，我跟我媽說，改用塑膠砧板，她說塑膠會有塑化劑

我自己覺得
感覺木頭的，會容易養細菌

可以推薦材質嗎？...(恕刪)

嗯 ... 強化玻璃？

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

genome

384分

22樓

個人積分：384分

文章編號：63939422

整塊的硬木砧板最好啦
拼接的砧板還是有黏著劑釋放化學藥品的問題

卍南無阿彌陀佛卍

258397分

樓主

卍南無阿彌陀佛卍

個人積分：258397分

文章編號：63939790

提拉美蘇 wrote:
怕細菌的話就用的時候先用酒精消毒阿...(恕刪)

老人家

不可能這麼努力消毒

卍南無阿彌陀佛卍

258397分

樓主

卍南無阿彌陀佛卍

個人積分：258397分

文章編號：63939800

水云 wrote:
嗯 ... 強化玻璃...(恕刪)

板子沒壞

刀先壞了啦～

😎

卍南無阿彌陀佛卍

258397分

樓主

卍南無阿彌陀佛卍

個人積分：258397分

文章編號：63939821

genome wrote:
整塊的硬木砧板...(恕刪)

這砧板很便宜

應該很少人會去合板吧～

我猜的

anchusa

103分

26樓

個人積分：103分

文章編號：63939885

我家砧板分作用有好幾個
切水果、切蔬菜、切熟熟食、做麵包的，用木頭的
切肉跟處理海鮮的用silicon的，可以丟掉洗碗機洗
木頭製的砧板除了平常用完清洗，會不定期用檸檬+鹽清潔
給你參考看看

Li C.S.

225分

27樓

個人積分：225分

文章編號：63941888

anchusa wrote:我家砧板分作用有好幾個
切水果、切蔬菜、切熟熟食、做麵包的，用木頭的
切肉跟處理海鮮的用silicon的，可以丟掉洗碗機洗
木頭製的砧板除了平常用完清洗，會不定期用檸檬+鹽清潔
給你參考看看

照衛生的理由,生/熟食砧板本來就要分開用(避免細菌汙染),
而且用後一定要沖洗並晾乾,以保砧板使用壽命,
至於刮痕,用到一定程度,本來就該換...

genome

384分

28樓

個人積分：384分

文章編號：63942009

以前我們家隔壁的肉攤他們的砧板是一塊很厚的原木橫剖
用久了刀痕多了拿去請木工刨掉一層表面又是一塊新砧板

7736分

29樓

個人積分：7736分

文章編號：63942161

切生食切熟食要用不同的砧板
先切菜在切肉
記住這兩點原則

材質的話塑料也沒事吧沒人切很燙的食材吧
我自己是用整面竹砧板淘寶上買的

2204分

30樓

個人積分：2204分

文章編號：63943045

木頭晾乾就不易長細菌，但在台灣似乎不容易。

擔心塑膠砧板有塑化劑？
精確地說，保鮮膜、塑膠袋更容易溶出塑化劑。
超市的肉有保鮮膜，市場買的肉用塑膠袋裝，
這種長時間常溫下溶出的微量塑化劑都沒在怕，
怕切肉時3分鐘的砧板塑化劑溶出？

放心用塑膠砧板吧。

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