雙子貓 wrote:
*).若全素能獲取完整的營養，其實也未嘗不可。但有部分胺基酸，確實僅能從動物性食物獲取，除非能以非天然(e.g.科技手段)且堅持不葷的手段來彌補，例：以化學合成方式製造營養補充丸。...
根本沒這回事,如果為真吃全素的人早死光了
豆類與堅果類都含有豐富蛋白質,只要均衡食用不挑嘴,就可達到人體所需胺基酸平衡
就算動物性蛋白質,不同種類也有不同的胺基酸比例,對人類也不是平衡的
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Lisa_Hsu wrote:
根本沒這回事,如果為真吃全素的人早死光了
豆類與堅果類都含有豐富蛋白質,只要均衡食用不挑嘴,就可達到人體所需胺基酸平衡
就算動物性蛋白質,不同種類也有不同的胺基酸比例,對人類也不是平衡的
呵呵~~~又是你啊‧‧‧胺基酸攝取不足會死光？你這推論還真是激進。
話說，我記得你應該不是素食者，你說過你喜歡吃鮭魚，不是嗎！
我再查一下，確實和我記憶中的資訊有異，可由豆類和榖類互補取得植物性蛋白質所缺乏的必須胺基酸，我會回頭補充。
但也別掉以輕心，好像隨隨便便過日子就可以。你也可以去查一下，全素者確實在營養上很容易失衡，如維生素B12、肌酸、肌鹼‧‧‧等等就容易缺乏，必須在飲食上更加用心才能避免。原因就是我前一篇提的，人類是雜食性動物，不是草食性動物。違反大自然演化，必然要付出更多代價，例如營養攝取上就得更加費心。
如果是為了「天然」，雜食才是「天然」正軌，不是全素和全葷這種「挑嘴偏食」。任何事情過與不及都會出現問題，但問題根源是在過與不及，不是標的(葷或素)本身。至於某些葷食食品會出問題，主要還是人類飼養和處理過程中的添加物/衍生物，不是葷食本身有問題。
有些人是因為宗教教義，有些人是因為不忍殺生，現在還有些人是為了降低溫室效應而吃素。不論是哪種人，若有人想避開葷食，那是他的選擇，只是他違反大自然演化所要付出的代價就是特別注意營養攝取。
但吃素就吃素，拜託不要把素食過度美化，散播一堆似是而非的東西，搞得好像全素至聖，食葷至惡一般，我認為那種作為跟宗教或政治洗腦沒啥兩樣。
不知道要簽什麼的說‧‧‧
