餐廳小吃店聯手漲價的背後真相~


喵一喔嗚 wrote:
那為何要用油電雙漲的藉口來漲價?就是要應付像樓主這類的人阿~~

新聞會去報胡椒漲價.麵條漲價.配料漲價? 不會阿!~~

那如果再新聞沒報導材料成本漲價的時候,店家因為材料成本漲價而提高售價!

那會被樓主這種用新聞看世界的人批成什麼德行阿?...(恕刪)

我想我應該是台灣最理性的前排了吧
新聞報導後,我還去查了老半天研究到底是怎麽回事,然後清楚的表列出來
要是我是你所說的那種人的話,我應該是查都沒查就直接上來批油電雙漲
然後不分青紅皂白的要求政府不準油電雙漲吧

你是不是搞錯了?
玩球囉~~~
Kisd wrote:
請問有沒有人做小吃的
可以好心地將自己店內的成本
誠實地算出來給大家看看嗎....
我真的很想知道
到底是真的活不下去而漲價
還是只是要多賺一點要漲價
希望有人可以幫忙.....
這樣大家就知道炮火要對哪了不是嗎?...(恕刪)


很簡單你的問題我反過來算給你看!

我其中一家店的附近三個多月前開了一家麵店!不過現在倒了!

他只開了兩個多星期,我就猜他應該沒多久就要收了!

那是巷子裡的店面位置不是很好,租金兩萬五!

先不考慮裝潢跟人事成本(因為他們是一對夫妻開的也沒啥裝潢)

光房租水電瓦斯!一個月我就幫他抓三萬以上(生意不好時需丟棄的食材就不去精算了)

就算不休息天天開店,每天開門就要缴出去一千元!

他們是賣類似鍋燒烏龍面日式拉麵的那種,售價60~90之間!

我自己估他成本!一碗可以賺30以上吧!(因為喝他的湯頭似乎不是熬出來的)

所以簡單算下來,他每天開門要先賣個35碗以上才能打平成本!

賣個70碗上下才有一個上班族的薪水!但是一般小吃店家只有中午跟晚上才有人潮,

我問過我們的櫃檯,以他偷看的結果!一天平均30~50人而以!

但是夫妻檔一天開店12小時,粗估一個月賺兩萬左右!生意好做嗎?

當然換個地段生意也許會更好!但是你打算每天開門就先缴掉多少錢出去?

有那個膽量?有那個自信?有足夠的週轉金?



如果開店那麼好賺,怎麼那麼多上班族成天上網砲老闆不搞研發只會cost down

又整天砲物價漲只有薪水不漲!來開店就好了阿?

其實只是反映了這類人自己沒有勇氣去挑戰新的事物,所以希望老闆冒險去搞研發!

反正燒的是老闆的錢,而自己只要等研發搞好坐享其成,跟外商公司一樣!

每天上班六小時喝下午茶兩小時,領高額的股票選擇權之類的然後40歲休?

哥哥很給力 wrote:
現在只要商家漲價都要被拖出來 鞭一頓
乾脆立法...不准任何漲價行為算了

乾脆立法不准鞭算了...

robertren wrote:
沒錯,大盤中盤要漲價店家確實是沒轍
但大盤中盤的價格是起起落落的,不會像店家的價錢漲上去就下不來
那連起起落落的大中盤在大家眼中都是賺飽飽的肥羊
那永遠不降價的店家又如何不是鉢滿盆满

而且如果有這些其他漲價壓力,那應該把矛頭指向這些原物料
現在每一家出來都說是瓦斯油電,明擺着是虎爛
被修理不是剛剛好嗎


原物料有國際價和國內價,

國際的原物料行情你參考就好了,別太認真,

國內的大盤及中盤有很多都是漲上去就下不來了,

在台灣,大盤及中盤足以壟斷整個市場,

除非遇到很大的經濟衰退(金融海嘯),

價格才會有很明顯的下跌,

不然像你講的"大盤中盤的價格是起起落落的"

我只能跟你說大盤中盤價格的波動就跟中油一樣,

漲都"幾塊錢"在漲,跌都"幾毛錢"在跌
robertren wrote:
沒錯,你說對了,就是...(恕刪)


我想你還是不明白和不了解何謂"不在其位~不模其政"這句話

工作者~~因每天勞力或腦力而有所收入!每天支出的成本只有自己~譬如三餐+交通費...飲料等

開店者~她要擔負的是水+電+人事~物料..一堆哩哩摳摳的成本!!在付出勞力等那未知的收入!!

我想問你!!如果是要你每天還沒做事前~先花上一筆不小的金額~在用勞力或腦力去賺那未知的收入

你想的是什麼?

是怎麼吸引顧客呢?

是該不該漲價嗎?

還是在計算...物料~水電~瓦斯成本沒漲,,那我也不要漲好了!

有些事要去做過經歷過~才知道酸甜苦辣!!

而不是在紙面上計算...就可以知道會怎樣或怎樣的!!

假如這樣算一算~漲價不合理!!而忽略到沒實際操作過的經驗!!

那跟某經濟團體所算出的電費漲價~每個人只會多支付o.xx%的費用有什麼兩樣!

實際上呢???

講句坦白點的實際話~~

就算他要漲了!!

最多能怎樣?不去吃而已!!抱怨而已!!

能凍漲?

能降價?

除非你有錢開店跟她拼價格~拼到兩敗俱傷

你有權挑毛病挑到他關門!!

有嗎?我想就算有你會這麼作嗎?

所以~~自怨自哀就好~~別牽扯到全部台灣人身上!!

A la Cia wrote:
問題是漲價就算了連內...(恕刪)

貴、少,而且變得更難吃,放更多化學加工合成品,讓癌症的人更多…昨天看了電視,原來我們吃的燒仙草、仙草凍,愛玉都是假的(化學合成的),難怪,一直覺的,怎麼,以前的仙草,不是有點香香苦苦,怎麼現在的都沒味道?
反正沒做過生意的就是不懂做生意的困擾

會在那批,算成本就忘了算店租,算店租就忘了算成本

光是炒房店租就被炒高多少,又有多少非做生意的人了解

我家附近這陣子店租最少漲一萬起跳,牛肉麵260一碗,我想他的地段店租不可能低於10萬

另外開店就是要賺錢,難道是做功德的

漲價怕影響生意,不漲作辛酸的

一天從早上7點多忙到晚上10點多,兩個人加起來如果賺不超過6~7萬,那還不如出去上班或是開計程車



另外瓦斯桶漲100不要以為沒甚麼,你當作是你家一個月換一桶嗎?

開小吃的瓦斯是沒有停過,而且同時開不只一桶
robertren wrote:
我想我應該是台灣最理性的前排了吧...(恕刪)

本日最好笑,揮文哥和你永遠最理性了(p16~p44)
to: robertren

你頭像好可愛

我看了5分鐘還是不知到那爬來爬去的是什麼

是小強嗎?
fpe wrote:
原物料有國際價和國內價,
國際的原物料行情你參考就好了,別太認真,
國內的大盤及中盤有很多都是漲上去就下不來了,
在台灣,大盤及中盤足以壟斷整個市場,
除非遇到很大的經濟衰退(金融海嘯),
價格才會有很明顯的下跌,
不然像你講的"大盤中盤的價格是起起落落的"
我只能跟你說大盤中盤價格的波動就跟中油一樣,
漲都"幾塊錢"在漲,跌都"幾毛錢"在跌


看來你跟我以前一樣不懂,都被原物料漲價的藉口騙很大~

為了用數據說話,不至成為空談,我很認真的去查了一些原物料的價格走勢
從我大概找出的這九種常見常用的原物料,中大盤的價格是真的會波動的
不但會降價,還會降很多,不是只會漲

而如果我們暫時比較狹隘的從這九種來看的話
從去年到現在整體差不多是持平的
從前年到現在整體差不多則是下降的
其中只有一項是從09年持續漲價,其他都是下降或持平

希望今天以後不要再被這種騙人的藉口所騙~


















玩球囉~~~
文章分享
評分
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 18)

今日熱門文章 網友點擊推薦!