本身不是在飲食界混的~沒辦法給版大什麼好意見~唯一能提供的~~~加班費規定~~依勞基法對加班費的規定~當日超過正常工時的2小時內~以1.33倍計算~爾後以1.66倍計算~.所以一般討論到"咦~你們公司加班費怎麼算"回"依勞基法"~就是這個意思~前2~~1.33~~之後1.66陽光少年黨主席5304 wrote:其實我覺得版主只是需...(恕刪)
陽光少年黨主席5304 wrote:其實我覺得版主只是需要一個平凡的台灣廚師而已 所以開出的薪水比較低 真是太感謝你的說明了..就是一般能做出自助餐口味的就行了陽光少年黨主席5304 wrote:不過要管理人的要求略高一點 廚師會管人 應該會選擇自己做老闆開店 這管理一定要要嗎 沒錯,一定要.其實有點類似我把宿舍後勤的這一塊交給這個廚師幫忙打點看管.gisha wrote:依勞基法對加班費的規定~ 如果是勞基法,我所知的是前2小時1.33,後兩小時1.66,平日4H後&假日是2倍(<<很多公司是給x1)
我以前餐廳的印度華僑副主廚~是他算移民到台灣在台灣落地生根了所以5.5萬~還算是很壓榨他了~!!!~一個有外語能力的台菜師傅...哈哈~還頗妙~ 有外語能力的西餐師傅到是不少~畢竟跟學習的東西有關係你的工作內容有到管理職了....我的觀念就是 花多少錢請多少能力的師傅如果把管理責任挑出來~他只單純負責廚房~我想因該薪資過得去單純廚房事務指的是 你有給他一分固定菜單了 他只需要按表操課叫菜就照固定菜單的內容來叫菜~管理一些廚房幫工這倒是沒問題~但指導~可能要看看他也不需要付啥責任~他的責任只有煮菜 好吃不好吃其他多的....真的就是看薪水來談了
咩克斯 wrote:一個有外語能力的台菜師傅... 語言不需要多專業啦..找小姐(誤~)買東西就問How much要買肉的部位不會講,就比自己的身體示意買東西很多都是看得到的,就指著說 I want this, this, this...要教/叫幫工做事,就是先實際示範一次做熟了,他們的動作可俐落了."看來"應該是不致太困難..所以初步的薪資是訂在8萬/M.chillymanmk2 wrote:但是我不會煮菜 謝謝你的支持但我們比較想找的是馬上能上手的廚師然後願意開始接觸簡單的管理工作.
薪水不高廚師長的角色在臺灣應該10w up了至少我阿姨退休前每月16 up(基本16 + 獎金= = 阿你問我為什麼煮飯也有,我也不知道)在台中美術館附近(牛排館當廚師的朋友 7.5w 這他講的,不過只有可能少報....)這薪水到國外真的較沒競爭力一些阿姨更不會為了八萬出國去 (要找到會英文的阿姨,且廚藝不錯那應該很難)