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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

大王具足蟲拉麵

3235分

31樓

個人積分：3235分

文章編號：87532082

是不能處理一下嗎? 把肉挖出來就好，整隻放在碗上下都嚇死了，還吃它，有人說龍蝦/蝦蛄也原形上桌，但是龍蝦/蝦蛄長得又不像蟑螂，不能拿來比較

4013分

32樓

個人積分：4013分

文章編號：87532427

海戰車,在台灣比龍蝦還貴,跟翻肚子的蟑螂很像嚇到吃手手

嚇到吃手手

287分

33樓

個人積分：287分

文章編號：87532566

好像在吃活化石

笑到噴淚

5450分

34樓

個人積分：5450分

文章編號：87533650

曾經有看過一個廈門的美食YT處理活體，
據說鮮味遠超過他吃過的任何一種海鮮，
這個YT本身是廚師，有自己的廚房，
也很正經的在拍攝內容，
不是譁眾取寵的那種類型，
所以我想他對大王具足蟲的味道描述應該是有可信度的

但他提到一個重點：
大王具足蟲一旦死亡，身體會在很短的時間內充滿氨水味（尿騷味），而這種底棲型的生物，通常一撈上岸就死了，市場上要取得活體不容易，保存更不容易，很難有人可以嘗到新鮮的味道，所以不容易成為餐桌上的常態性菜單

另一個問題是，這玩意兒海底數量還算多，但因為食性問題，只有底拖網的漁船會補撈到，眾所周知，底拖網對生態的傷害很大，先進國家幾乎都禁用，補撈上來的機會就越來越少了

Jason kid

這玩意兒一離水很快會死，一死就會發臭，加上沒有甚麼有效的捕撈方式，大多是漁船「兼補」上來賣，這東西在海底的數量跟帝王蟹一樣非常的多，不是甚麼稀有漁獲，與其說挑戰牠的味道，更像是挑戰自己對外表的承受力

2023-05-26 17:19

Jason kid

但很多東西就是這樣，你覺得吃不下口的東西，換個地方吃的人卻很多；像我就覺得藤壺實在很像外星生物，完全不敢想像「吃」牠是甚麼體驗，但台灣東部、大陸潮汕地區把藤壺當珍饈，認為味道巨鮮美，我沒試過不敢想像

2023-05-26 17:22

123分

35樓

個人積分：123分

文章編號：87534636

我看到這個照片真的嚇爆⋯⋯超噁

Lisa_Hsu

19249分

36樓

個人積分：19249分

文章編號：87534749

Jason kid wrote:
另一個問題是，這玩意兒海底數量還算多，但因為食性問題，只有底拖網的漁船會補撈到，眾所周知，底拖網對生態的傷害很大，先進國家幾乎都禁用，補撈上來的機會就越來越少了

所以有人說不要炒作這玩意
台灣可悲之處就是對海洋生態毫不在乎，竭澤而漁

mark0826

記得新聞是說，之前有學者吃過，嚐完的結論是這海鮮還是留在研究的領域就好，哈

2023-05-26 15:40

Jason kid

不用擔心啦，這玩意兒在海底數量非常多，但因為離水很快就死，死了就發臭，漁船對這種很難保存的東西沒有興趣，幾乎沒人把牠當經濟魚貨特地去發展捕撈方式。牠的表親道氏海蝨在東南亞很常上菜單，只是台灣人沒這習慣

2023-05-26 17:28

wimbledo

293分

37樓

個人積分：293分

文章編號：87534760

不舒服

1分

38樓

個人積分：1分

文章編號：87598802

不知道口感如何

聽說就像龍蝦螃蟹

2023-06-06 16:25

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