泰大說的極是,説到底不粘鍋是上了一層鐵佛龍不止空燒不好高溫油煎或油炸對鍋子也不好 假設七分熟的牛排用用5分鐘達成 跟用10分鐘達成口感是不同的 再加上牛排下鍋的時候油溫一定要有相當的溫度,要不然肉汁鎖不住流出來的太多會影響口感與肉的甜度 青康藏 wrote:什麼意思,我是有...(恕刪)