台灣土牛 wrote:台南的牛肉湯還真好吃 府城牛肉湯嗎?涮過滾湯呈粉紅色肉質那道?其實台南蠻多店都是採當天現宰牛肉不少是從善化肉品市場採購有些店家甚至嚴格到,當天沒賣完的牛肉,只能做成其它如炒牛肉、燴飯等料理了