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jason_cas wrote:
我是不懂台灣人為什麼這麼愛吃夜市或路邊灘. 如果是因為便宜也就罷了, 但往往一晚下來吃了一堆垃圾, 花的錢恐怕也不止上館子所付的錢. 重點是台灣攤販不像日本注重自身產品的品質及烹飪技巧, 我敢說幾乎百分之百都是取巧, 靠不實的化學原料加工出來的噁爛食品. 很簡單一點, 在夜市有幾家是真的強調食物原味? 台灣小吃有幾個不須要靠醬料? 連玉米都要把醬塗得厚厚的. 這不叫提味, 這叫欺騙. 因為做不好所以要靠化學醬料騙你的味覺. 這麼低階的食物, 賣這麼高的價錢, 還一堆人不惜洗腎去吃, 還覺得很自豪, 台灣之光. 還敢介紹給老外! 該說愚昧嗎?
昨天看那個
日本，很擠的店
第一名 剛好也是炸的 ...
也是靠 密傳醬汁 啊
嗯，要說 炸功 不一樣嗎？
練啊
日本 以 獨門醬汁 為訴求 的品項 還滿多的耶
喔， 美式漢堡 也訴求 獨門醬汁、德國豬腳 也訴求 獨特沾醬
法式料理 呈盤 也淋醬汁
料理無國界，沒有誰高階誰低階
喔喔 ... 是說 熬 4 小時、8 小時 的 湯汁、醬汁 比較高階 ...
熬這麼久，真的健康無虞 ...
行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。
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