justdreamer wrote:
孜然味中餐中不多。 ...(恕刪)
有很多人不愛孜然味
我是可以接受看如何烹調~
羊肉我是已經不吃了
不然這羊肉爐我吃之前也是喜歡的~
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justdreamer wrote:
孜然味中餐中不多。 ...(恕刪)
羊肉料理我也是避而遠之,畢竟再怎麼去騷味,也是完全無法掩蓋,但是沒有騷味的羊肉還算是羊肉嗎?那不乾脆吃牛肉好了,而且還便宜很多咧..
30年前我自台中移到現在的地方工作,而這裡恰好是羊肉爐之鄉,當時幾經掙扎,嚐了第一次羊肉,結果竟然不排斥,還漸漸喜歡上這口味,最後竟時常外帶打包帶回家吃,從最初一斤350塊開始,買到現在竟然一斤要價1,300塊,而且不再額外送湯包.去店裡吃一頓羊肉爐每一個人平均至少得700塊,比薑母鴨爐要貴上一倍.現在羊肉可不是便宜的東西啊..
我第一次吃到孜然味是二十多年前在上海吃烤羊肉串,這個味道我挺喜歡的,算是燒烤聖品.但是,少量即可,放太多會搶了食材的原味.對我個人口味而言,中東菜多半都過度使用了..
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