GWOKING wrote:
.我自己是道地台南人
個人覺得所謂 有名小吃
其實不外乎 口味下很重,讓人覺得好吃.
當然用料講究的也不是沒有.
不過 我覺得很多店就是 "吃那塊招牌" 的
..(恕刪)
同意 很多真正好吃的店家往往是默默無名的
都是在地熟客才會去的，被報導的充其量只是吃名氣的
個人積分：43分
文章編號：13528578
個人積分：26分
文章編號：13528663
個人積分：5192分
文章編號：13529066
個人積分：1370分
文章編號：13529247
個人積分：54分
文章編號：13529392
個人積分：0分
文章編號：13529553
個人積分：0分
文章編號：13553533
個人積分：0分
文章編號：14821931
大甲小黑馬 wrote:
棺材板只是一種噱頭，...(恕刪)
對於現在的人來說~~他是一種你所謂的噱頭
因為出名所以一票人學著賣，但又不知道如何做才好吃
所以只好有樣學樣，才變成讓大家學的棺材板不好吃
因為自從民族路夜市被蘇大頭取消後
很多真正好吃的美食(棺材板也是其中之一)
也跟著一並慢慢消失了
小時候印象中的台南美食到現在還保有的傳統口味的真的少之又少
再加上一堆媒體的炒作~~很多不是老店被拱成老店
明明難吃到爆，還說她們多好吃多出名，去欺騙外來客
所以說
現在很多人口中的台南美食，再老一輩喜歡美食的台南人心理真的是很無言
基本上我對版主所提的這六項(決不是六大，因為還少了米糕/割包/小卷米粉/香腸熟肉)
"棺材板,擔仔麵,鱔魚麵,碗粿,蝦卷,安平豆花誰最好吃?"這問題
個人覺得
棺材板=====>真正好吃的已經沒再做了，原創店的滋味和用料也已經不如3、40年前用料的實在，
再加上一堆人亂做，所以~~~~~~失敗
擔仔麵=====>西門路的洪芋頭還可以，但價錢很無言，完全不如他們先人所說的"度小月"
鱔魚麵=====>府前路/東門路/民族路....以上這幾間我還是推不能說哪 間還有新營菜市場裡面哪間
碗粿======>原本的老店只有兩家，富盛號和小城隍，而其他家都是後來才開的，
但因為小城隍已經收很久所以~~~~~我推富盛號
蝦卷======>我推周氏蝦捲，但是是推他老媽當時在攤前現捲現詐的蝦捲，
而不是現在大量作好起來放的冷凍蝦捲
安平豆花===>說好吃真的還好~只是因為之前去秋茂園完後要回市區，只有一家比較像樣的店離的最近
，所以變成大家都覺得它好吃
個人積分：0分
文章編號：14823560
