有點受不了中天的"食在有夠毒"專題報導!

majumi wrote:
所以，你同意順丁烯二酸是正常的「食品添加劑」???
所以，你同意DEHP是正常的「食品添加劑」???
(恕刪)

mo0928o1 wrote:
自己從事食品業

恩...(恕刪)

Yeh ZL wrote:
我本身從事食品相關行業
我也很認同樓主的說法

合法的食品添加物，在允許使用前，都會經過非常嚴謹的實驗確認
包含急毒性、慢性毒性、致癌性等，確認其安全無虞，才會允許使用

電視上的專家名嘴，在參與討論的沒有一個是學食品科學的，懂外星人、生化的人不一定懂食品
且在提出某某物質有害時，應提出有根據的數據
而不是空口說白話，造成社會的恐慌

大家可以參考國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）所列舉的致癌物質
實際在食品中會對人有致癌風險的1類致癌物是在酒精飲料中的乙醇、檳榔、鹹魚（中國式），另外煙草製品也是
2A類致癌物的則有高溫油炸
反而專家口中會致癌的食品添加物未列其中

大家偶爾可以再重新想想誰對誰錯.(恕刪)

pingyingtu wrote:
我已經說過，不是心理因素。
會認為是心理因素的，大概是西方的研究，
這種論點我看過，不予置評，
因為大多是在吃中國料理時，才會有這現象。

研究人員找不到原因，才推給心理作用的。

power-led wrote:
味精症候群

我是患者,現年五十多歲

從小就受到偏頭痛的侵襲,一直找不到原因

看遍大小醫院沒用,止痛劑當糖果吃

當兵時更嚴重,三總的病例有十公分厚,多次搭救護車送急診

iamdarlong0315 wrote:
趁著食品問題發生的勢...(恕刪)

Yeh ZL wrote:
吃下色素到底對健康是正面還是負面的？
色素就像是食品的化妝品，顏色不好看，加了色素就能改頭換面
吃合法食品色素對健康的影響不大，反過來要思考的是原來的食物是否有何缺陷，需用色素掩蓋
例如早餐店的熱狗含肉率低，無法用亞硝發色，須加紅色色素增加色澤

Yeh ZL wrote:
很多人都被新聞媒體誤導，誤以為順丁烯二酸是食品添加物

食品添加物在台灣屬於正面表列，須有列出的品項與用途，才可以使用
法規中並無列出順丁烯二酸、DEHP、三聚氰胺等，所以皆不在食品添加物的範疇內
這些應屬於非法原料的濫用，而不在食品添加物安全性的討論範圍

我想表達的是某些新聞媒體，將合法的食品添加物妖魔化，造成社會的恐慌
在作這些報導前，是否需更謹慎的求證，而不是找些假專家做表演而已

iamdarlong0315 wrote:
趁著食品問題發生的勢...(恕刪)

Yeh ZL wrote:
我想表達的是某些新聞媒體，將合法的食品添加物妖魔化，造成社會的恐慌
在作這些報導前，是否需更謹慎的求證，而不是找些假專家做表演而已

pingyingtu wrote:
台灣的生存環境急劇惡化，
請食品工廠、製造商有良心一點。