之前在苗栗的台灣啤酒廠裡頭買過一罐客家純手工醬油。應該說是吃過最好吃的清醬油。自己喜歡煮菜,也考過執照,西螺的醬油大概嘗過一半以上,覺得好壞很難評定。丸莊的很有名氣但稍鹹,螺王的沾醬不錯。瑞春算是最原始的醬味吧!黑龍醬油純手工釀,有豆香,適合沾拌..至於我的推薦,就是拿丸莊的蔭油來沾白斬三層肉...吃過就知道什麼叫做連舌頭都想一併吞掉..
從小到大只習慣金蘭醬油,好像從來也沒有想過試其他牌子的,不過看了各位大大的介紹, 倒是興起了試試看的念頭...............順道一提, 我一直很喜歡烏醋的味道, 特別是一種玻璃瓶的鎮江醋,但現在鎮江醋不但不好買, 就算買到了, 味道也不對,與小時候印象中的味道並不相同.上次親戚從大陸帶回一瓶鎮江醋,一打開滿室生香, 拿來蘸餃子吃, 不用加醬油, 好吃極了.工研醋總覺得有股化工原料的味道, 個人不是很喜歡..........
我終於買到低階的黑龍牌醬油和蔭油囉覺得低階是因為才60我想好一點的應該是一兩百跑不掉不過光是這兩瓶就讓我很驚豔了我是在台南民生路上的春x買到的只是煎個豆腐加醬油而已就很香很好吃了我還是喜歡這種大豆醬油吃了好幾年的屏科大薄鹽醬油覺得這一款不夠香 也太淡 只有鹹而已 不適合我的口味至於瑞春的螺王可以在新光三越樓下買到一瓶賣250我可能會等新光超市打折在去買八現在家裡累積太多醬油了之前看到人家說味王的紅趜醬油不錯去大潤發時看到這款好像特價 重點是還有送小罐的贈品家庭主婦的本性就出來給它買下了下次應該會訂一箱瑞春的醬油給我媽再上來說感覺囉
父母是南部上來的 鄉下是在雲林西螺所以西螺的醬油 沒少吃不過都是吃醬油膏居多(沾白切雞 白切肉 或是古早味蘿蔔糕)至於哪個牌子 我也沒特別在意哪個更好丸莊 瑞春 大同 我都吃過以上這些牌子 不是只有醬油膏 也有普通醬油