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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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任性黑鮪魚罐頭試吃

白雪壞媽媽

121193分

51樓

白雪壞媽媽

個人積分：121193分

文章編號：84303783

Mr ciprino wrote:
皮蛋才是暗黑料理的精...(恕刪)

雖說前面拳大有用皮蛋料理
但我真的覺得好難想像鮪魚配皮蛋

哪有姑娘不戴花

27323分

52樓

哪有姑娘不戴花

個人積分：27323分

文章編號：84303794

宮保GG wrote:
小妹我都吃溫體現撈的

......哪裡吃的到溫體現撈的黑鮪魚
我沒記錯的話，上船就冷凍了

白雪壞媽媽 wrote:
雖說前面拳大有用皮蛋(恕刪)

你可以在家自己試試看
這東西很簡單，不用費甚麼功夫就端一道菜出來了^+++^

20491分

53樓

個人積分：20491分

文章編號：84303894

哪有姑娘不戴花 wrote:
......哪裡吃的(恕刪)

没錯，鮪魚也是這幾十年才變成頂級食材
5-60年前鮪魚是没人會想吃的
抓到也都是拿來做成貓飼料
因為鮪魚的體內脂肪很多
在冷凍不普及的年代
常溫保存很快就會腐敗，味道很噁心
是日本人把鮪魚在魚船上改用冷凍方式保存
現在的人才有機會吃鮪魚真心不騙

真心不騙

通往地獄的路，都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek

亞利安星人

25188分

54樓

亞利安星人

個人積分：25188分

文章編號：84304106

哪有姑娘不戴花 wrote:
......哪裡吃的到溫體現撈的黑鮪魚
我沒記錯的話，上船就冷凍了(恕刪)

如果是近海漁船抓到的不會整個凍起來啦~

通常都是碎冰法或水冰法(差不多0度)而已，

遠洋漁船的鮪魚才會凍成冰棍(-60度)運回來~

上焉者再無信念，下焉者卑劣滿滿充斥賁張激情。

290635分

55樓

個人積分：290635分

文章編號：84304160

亞利安星人 wrote:
如果是近海漁船抓到的不會整個凍起來啦~

通常都是碎冰法或水冰法(差不多0度)而已，

遠洋漁船的鮪魚才會凍成冰棍(-60度)運回來~

只有碎冰的話...
是不是就不能做成生魚片了??... 挖鼻孔

挖鼻孔

亞利安星人

25188分

56樓

亞利安星人

個人積分：25188分

文章編號：84304217

喬大叔 wrote:
只有碎冰的話...是(恕刪)

還是可以做啦~~

畢竟碎冰法是降到0度左右，

比大多數冰箱還要低溫了，

壽司店的冷藏展示櫃也不過4度上下。

上焉者再無信念，下焉者卑劣滿滿充斥賁張激情。

290635分

57樓

個人積分：290635分

文章編號：84304237

亞利安星人 wrote:
還是可以做啦~~

畢竟碎冰法是降到0度左右，

比大多數冰箱還要低溫了，

壽司店的冷藏展示櫃也不過4度上下。

生魚在到達壽司店前就先把寄生蟲凍死了...
如果捕上來只用碎冰...
寄生蟲會還活著吧... 挖鼻孔

挖鼻孔

亞利安星人

25188分

58樓

亞利安星人

個人積分：25188分

文章編號：84304475

喬大叔 wrote:
生魚在到達壽司店前就(恕刪)

有冷凍的確是最安全的方法，

所以多數會在上岸後再送到冷凍庫，

不過如果有門路還是有機會買到未冷凍的鮪魚，

本貓以前去吃過一次未冷凍的鮪魚全席驚為天人，

大腹肉生魚片真的非常好吃~~

ps 多數海洋魚類的寄生蟲其實都不太能適應人體環境~

上焉者再無信念，下焉者卑劣滿滿充斥賁張激情。

資深邊緣人

貓吃是沒關係，人還是不要輕易嘗試

2022-03-02 15:03

290635分

59樓

個人積分：290635分

文章編號：84304915

亞利安星人 wrote:
ps 多數海洋魚類的寄生蟲其實都不太能適應人體環境~

不怕一萬...

orz

挖鼻孔

挖鼻孔

挖鼻孔

哪有姑娘不戴花

只怕貓咪^+++^

2022-03-02 16:23

240分

60樓

個人積分：240分

文章編號：84305243

當貓咪的點心罐好像不錯??

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