王牌黑豆 wrote:
很多東西漲了就回不去...(恕刪)
原物料上漲就漲價了，但是下跌時，卻維持原價不下跌，吃早餐隨意點三樣就50元了，要吃便宜的早餐已不太可能了。
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autumn0088 wrote:
原物料上漲就漲價了，但是下跌時，卻維持原價不下跌，吃早餐隨意點三樣就50元了，要吃便宜的早餐已不太可能了。
一般小吃店的成本是一點一點上漲的，但是售價並不能三不五時調漲，所以只能在大家都知道的原物料上漲的同時一次漲足，甚至多漲一些預留之後成本慢慢上漲時的獲利空間
也就是説剛漲價完利潤會變多，但是成本(房租、人事費用、食材成本)又會隨著時間慢慢的增加，獲利就越來越少，直到下次有機會再漲價的時候獲利才會又變多，如此循環下去
講的更白話一點就是店家是用大家都知道的那些原物料上漲當作理由漲價，可是當這些原物料下跌的時候其它的原物料並不見得有下跌，特別是房租與人事成本這兩項幾乎是只漲不跌的
另外當然也是有能多賺為何不賺的心態
有些人的心態也是很奇怪，因為自己的薪水沒漲，所以店家就不能漲價，這兩者有何關係？薪水不漲去找你老板，干店家何事？你吃別人頭路圖的是工作較為穩定，那獲利當然就沒那麽好，店家自己當老板風險高，獲利好也是理所當然的
像那種不漲價的店家我是覺得實在不夠聰明，大家都漲的時候你不漲，此時消費者會覺得你這間店很有良心，但是等到哪天撐不下去漲價的時候因為別間店沒漲，反而大家會認為你這間店無故漲價，乾脆大家都漲價的時候順便一起漲，對自己好一點！
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