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air1123

20分

81樓

air1123

個人積分：20分

文章編號：43556595

前天晚上11點多去吃，你說這時段算是尖峰嗎？還是一樣請我先看轉檯上的，如果真的沒有再說，所以我只吃了兩盤(其中一個還是湯)和三杯茶就閃了。我看撐不久了

忘記說我坐了快一小時，全店只有四組客人

garyhg

10分

82樓

garyhg

個人積分：10分

文章編號：43557566

打從生魚片從4大片變成3小片,再加上新鮮度越來差就不再去了,現在寧願多花一點去飯店吃,一個人五六百,生魚片愛吃多少就吃多少,看來這家公司撐不久了~~~~

foxhole

3分

83樓

foxhole

個人積分：3分

文章編號：43560732

爭鮮一直是小弟小小的奢侈，每個禮拜都會去光顧的店，
當初還一直集點換到最大的公仔。
現在真的令人很無言，5月1日去吃了一次，又沒多少客人卻什麼都不能單點，
連個蟹肉棒也不能淋沙拉，竟然說師父加多加少不一，會影響口感。
我無言了...
若花錢買不到想吃的東西，那就省下這筆錢吧。

冷茶

31分

84樓

冷茶

個人積分：31分

文章編號：43561898

foxhole wrote:
連個蟹肉棒也不能淋沙拉，竟然說師父加多加少不一，會影響口感。...(恕刪)

哎喲，好職人的口氣

rico8888

15分

85樓

rico8888

個人積分：15分

文章編號：43561970

突然有個想法

在每一個盤子上面裝個計時器

壽司放到盤子上就開始計時

旋轉超過若干小時就回收下架

這樣不是可以讓消費者吃的安心嗎

而且也100%保證食材新鮮度

雖然說成本可能會增加

但這是贏回消費者信心的一個方法

爭鮮現在這種做法，我也不會想去吃了

冷茶

31分

86樓

冷茶

個人積分：31分

文章編號：43562074

rico8888 wrote:
突然有個想法在每一個...(恕刪)

其實速食店都這麼做了．．．．

這個算是店內控管的一環，本來就該做的

三貓之僕

434分

87樓

三貓之僕

個人積分：434分

文章編號：43562381

rico8888 wrote:
旋轉超過若干小時就回收下架)

日本好像就這麼作

爭鮮常常海苔都溼透了還在轉台上…

aching0615

0分

88樓

aching0615

個人積分：0分

文章編號：43564271

請問蓋在壽司盤上的透明蓋子，店家有在清洗嗎？好像回收後又繼續使用。。

Finepix

30分

樓主

Finepix

個人積分：30分

文章編號：43565065

aching0615 wrote:
請問蓋在壽司盤上的透...(恕刪)

我已經決定今年去九州出差的時候

從早餐到中餐到晚餐到零食都要以壽司為主食

一次彌補在台灣沒吃到的分量與怨念

好想馬上衝去吃日本的迴轉壽司阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~‵

jason_cas

93分

90樓

jason_cas

個人積分：93分

文章編號：43567595

我覺得爭鮮這次搞個尖峰時間不准點菜真是莫名奇妙, 因為以前我點菜都是服務生從轉盤上拿的. 意思很簡單, 先把不新鮮的給我吃掉! 現在不准點菜, 意思不是一樣嗎?另外現在不能點菜,那手捲呢?? 唉, 搞成這樣, 真的可以把爭鮮寫成企管系的案例. 把顧客推出門就是這樣搞.

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