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chc01
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葉菜冷凍後還可以吃嗎

  • 2011-10-06 18:59
  • 1100
請問達人
老家寄來好大一袋地瓜葉
放冰箱約5天就開始腐爛了
不容易吃完
吃不完的我想把它川燙後冷凍起來
要打蔬果汁的時候再從冰箱冷凍庫拿出來打汁
這樣可以嗎??
2011-10-06 18:59 #1
文章關鍵字
葉菜
taichung11
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taichung11
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chc01 wrote:
請問達人老家寄來好大...(恕刪)


可以~

不過稍微川燙後 要立刻泡冰水

再冷藏
拜託讓我中頭獎兩次
2011-10-06 19:19 #2
andy9999
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andy9999
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chc01 wrote:
請問達人老家寄來好大...(恕刪)


烘乾保存
2011-10-06 19:42 #3
ROTO
ROTO
12分
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ROTO
ROTO
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蔬菜類冷凍的話，盡可能擦乾分成一份一份的，

至入袋子後用吸塵器或是浸水不過袋口的方式，盡量把空氣排出密封後再冷凍

要烹煮時不要解凍直接下鍋

因為細胞壁經過冷凍膨脹後已經破壞，所以要盡量縮短加熱的時間比較好


2011-10-06 19:42 #4
panda0722
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168分
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panda0722
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如果是打汁的話應該還好，
要炒來吃的話就不行了，
冷凍再解凍後菜會變爛爛的。
2011-10-06 19:46 #5
大腸驚
大腸驚
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大腸驚
大腸驚
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chc01 wrote:
請問達人老家寄來好大...(恕刪)


不如送給隔壁鄰居

葉菜盡量別冷凍
2011-10-06 20:22 #6
chc01
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樓主
chc01
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謝謝大家的回覆
我是早上要打精力湯時想加一點
但又怕冷凍後的蔬菜沒有營養成分
2011-10-06 20:28 #7
寶格麗
寶格麗
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寶格麗
寶格麗
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打成汁之後，用妳要的容量分等再冷凍吧！
但是蔬菜始終是新鮮的好！
2011-10-06 20:47 #8
maxwoo
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14分
9樓
maxwoo
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找個陽台或花台... 把他種起來
chc01 wrote:
請問達人老家寄來好大...(恕刪)
2011-10-06 21:58 #9
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